朋友，洗龍蝦這個活不是什麼好活，千萬別幹啊，除非逼不得已。我老婆特別愛吃小龍蝦，我也經常去抓，每次都是我來清理，那是相當麻煩，我給你一步一步說。

第一、小龍蝦不管買的還是抓的，你管他三七二十一，放大桶裡先來個半桶水，用大勺子之類的能代替手的工具，使勁攪和，這樣是為了洗身上的泥沙。

第二、接清水，抄起你的刷子，把小龍蝦肚子，腿，刷個便。

第三、扯蝦的小腿，這樣能帶出腮，腮是最髒的，一定要弄，然後剪刀夾頭，沿著蝦眼睛邊那個溝斜著剪，挑出廢物，然後抽蝦線，最後蝦背剪一刀，入味，方便吃的時候剝得快些。

第四、最後一步就是乘清水，放適量鹽，白酒，倒蝦進去泡半個小時，清水洗淨就能下鍋了。

小龍蝦雖然好吃，但是自己吃一定要洗乾淨，因為確實是很髒的，洗起來也很麻煩，我在家都是這麼做的，三斤蝦基本上二三十分鐘就能完事兒。

題主是做餐飲的，每天要洗幾百斤小龍蝦當然很累，能理解。但是很多人都是答非所問，都是教題主怎麼一個一個洗，雖然洗的很乾淨但沒效率。下面的方法希望可以借鑑。

如果在以前，很多人都是直接剝掉頭殼，然後抽掉尾巴中間的腸子，用刷子一個個的刷一遍，但是這樣真的很費時間。

不過現在大家為了保留蝦殼裡的營養，有的直接不去頭，有的只把眼睛處剪掉，然後抽掉尾巴中間的腸子即可。

清洗呢，也不用刷子一個個刷了，而是用食用鹼泡個一兩遍，然後清水洗乾淨就行了。

不是很髒的用鹼水泡一遍，一次大概三四分鐘就可以了，很髒的話可以用鹼水泡一遍以後重新用鹼水再泡一遍，然後有個別實在太髒洗不掉就用刷子刷一下。

最後用清水洗乾淨就可以了。接著就按照自己喜歡的口味燒就行了，這很適合燒大量的龍蝦，減少清洗的時間。

最好的辦法是搞上10斤醋和涼開水按5/1比例混合均勻，把龍蝦浸泡20分鐘。刷子稍微一刷即可乾淨。對人身體沒有危害。醋和水煮開可以下次重複用

鹽水泡，再用牙刷一個一個刷，有點麻煩有點累，可是吃著放心，安心，雖然好吃，可別吃太多了，吃的頻率也別太高了，一定要煮熟透了，多煮一會，最好悶1個小時左右，這樣裡面的寄生蟲才能被~~~~~有條件最好用超聲波

1.剪蝦頭

蝦頭是蝦最髒的地方，用剪刀剪了，把蝦膏留著，其它去掉。

2.拔蝦腮

蝦腮是蝦的呼吸系統，不管黑白，拔了就對了，不是白就沒有寄生蟲。

3.高溫油炸

水的溫度不高，用油溫炸，最少200度，有什麼也殺了。