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1 # 1理念起航
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2 # 焦廣的快樂生活
下蛋一年以上的雞才叫老母雞。三年的下蛋雞是最好的，因為雞存活的時間越長能積累其自身的料華，因而更有補身的效果，但是因為肉比較老，吃起來不是很爛、口感不好，所以熬湯是比較好的。
選一隻三年以上的老母雞，宰殺洗淨後放冰箱冷凍一小時，把雞肉收緊還能殺菌。凍過的雞拿出後用鹽在雞的外皮搓揉按摩兩分鐘，把雞皮上的細毛毛處理乾淨，再把雞肚裡面的肺掏出來，掏乾淨了，要不熬出的雞湯會有腥味。再把脖子上的淋巴處理掉，然後用清水沖洗幾遍。
把雞放入煲湯鍋內，加水漫過雞即可，再放入蔥姜、黃芪、當歸、枸杞、紅棗、蟲草花後大火燒開轉小火慢燉三個小時，再放鹽、味精調味即可。
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3 # 獸醫小石
雞肉這東西，越老營養就越差，從畜牧學角度來看，母雞在產蛋兩百天後產蛋的質量，數量開始下降，肌肉纖維開始變老，那麼這個時候吃應該是最合理的階段
老母雞煮湯有什麼營養？老母雞煮湯是最好的功效，特別是患者風溼病人，風溼骨頭疼痛，難受了，老母雞(3一5年)，營養含有豐富調理身體健康作用，
隔離屋的一位45歲阿姨性劉，劉阿姨，她說自已患有幾年的骨頭疼痛，難忍不住，甚至上班不了，影響工作，後來他就聽到某人說，用老母雞(分二次數服用方法，配合一條1，5蛇，洗乾淨，放入川芎，適量天麻，加入水適量，放入鍋裡煮湯，爾後加入鹽水，熟即可，堅持每月吃2次數，連續服用4次即全愈。目前，阿姨，風溼骨病，各方面都有正常，身體健康快樂每一天！歡迎各位也可以試試看！