火鍋、湯鍋、連鍋，燒烤、鐵板、煨鍋。反正就是蒸、煨、燉、涮，燒、烤、燴、蘸。反正上汽的，冒煙的，祜祿祜祿冒泡的…………都好，都行。

冬天吃火鍋也好，還有一種吃法，五花肉燉粉條，白菜也是美美的一味特捧菜，做法，五花肉，或腿肉切片，鍋熱放油，將肉片放入鍋中翻炒，加點老抽，八九成熟後，加入開水，粉條，白菜，鹽，燉一會都出鍋了，出鍋前加點辣椒粉調料，味精，一道棒菜

冬天吃羊肉，含有豐富的營養。爭強免疫力，《本草綱目》中說:羊肉能暖中補虛，補中益氣，補氣血，養肝明目， 治虛勞寒冷，五勞七傷。冬天多吃羊肉

在廣州，蘿蔔牛腩吃的多，每逢冬天的週末，經常去開發區的批發市場買上五、六斤牛腩，自己煲。廣州的牛肉比較貴，45～58之間，區別是在菜市場買還是超市買，市場的是新鮮的，而超市多是冰鮮的。跑題了，黃埔開發區碎牛腩18一斤，整條的25，一般習慣從碎牛腩堆中去挑，享受樂趣，也便宜。

一頓吃不完，牛腩最好煲和味牛腩，淨牛腩，每次吃的時候，可同白蘿蔔，土豆或西紅柿一起再燉，吃多少做多少。

和味牛腩的做法很簡單，泡水，飛水，加入調料小火燉上兩個小時即可。調料隨意，我一般加黃豆醬，料酒，醬油，老抽，八角，花椒，香葉，桂皮等，一定不要忘了放老薑。

看看我的成品如何？

燉菜，使用蘿蔔，冬瓜，一類，適合新增姜，排骨，雞肉，都可以燉，小吃就是一些小火鍋，豆製品要有，葉子菜和水果別忘了，燒烤不是夏天的專利，冬天照樣可以吃。寫著寫著我不經意被口水嗆住了！

冬瓜燉豬肉片！

冬瓜是冬天的季節瓜果，營養豐富，和豬肉片一起燉，味道鮮美不油膩，營養極佳！又是一道熱乎乎的燙菜，非常適合冬天食用！

小吃的種類有很多，市面上熱門的早點，麵點，拉麵，麻辣燙，醬香餅，等等，建議你去專業的學校學習，這樣學到的內容有保障，口味，口碑都是不錯的，你可以去安徽新東方烹飪學校看看，有專門的的小吃研發團隊，教學很不錯的。