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  • 1 # 我是書法室

    是可以的,因為:它有暖和胃、在胃裡形成一張保護膜保護胃壁功能,和牛奶相比,羊奶更容易消化,嬰兒對羊奶的消化率可達94%以上,減少胃酸分泌。很多人對羊奶的羶味敬而遠之。其實,只要在煮的時候放幾粒杏仁或一小袋茉莉花茶,煮開後,把杏仁或茶葉渣去掉,就可以基本上除掉羶味。

    與牛奶相比,除更富於營養外,羊奶還具有如下的優點:首先,羊奶含有與人奶相同的上皮細胞生長因子,該因子可提高人體免疫力並有修復呼吸道、腸胃等黏膜的功能,有效地預防和減輕感冒、支氣管炎、腸胃潰瘍等病痛。其次,羊奶和人奶的蛋白質形態相似,不含過敏原,在胃中形成比牛奶更小、更細軟的凝乳,有利於人體吸收,且不會產生蛋白質過敏,特別適合過敏體質和腸胃不佳的人群。第三,羊奶的脂肪球大小與人奶相同,僅為牛奶的三分之一,可以更快、更完全地被人體吸收,不會造成脂肪堆積,長期飲用身體結實強;比而不發胖。 專家研究認為,羊奶不僅含有豐富的維生素,而且還含有某些防癌物質和一種特殊的天然抗生素,對肺炎和其他呼吸道疾病有一定作用,還有希望成為“扶正抗癌”的良藥。日常生活中,有不少人對牛奶過敏,不但不能喝牛奶,而且不能吃任何含有牛奶的食品。那麼,他們是不是就與乳品無緣了呢?答案是:不一定。乳品家族中,除了我們最常見的牛奶以外,還有羊奶等其他成員。專家建議,對牛奶過敏的人不妨試試羊奶。

    牛奶中的某些蛋白質,如α-S1酪蛋白和β-乳球蛋白是目前公認的過敏原,在正常情況下,這兩種蛋白質能被人體消化吸收,但如果人體的消化能力不足,這兩種蛋白質以未被消化的形式進入人體,就會引起過敏反應。牛奶過敏的常見症狀是皮疹、溼疹以及腹痛、腹瀉等胃腸道反應。經過科學家多年研究,人們發現牛奶中α-S1酪蛋白含量佔總蛋白的43%,而羊奶只佔1%~3%;其次,羊奶中β-乳球蛋白的含量比牛奶低,且其氨基酸的排列順序與牛奶不一樣,比牛奶更容易被消化吸收。此外,對於嬰幼兒、孕婦及老人來說,羊奶具有更易被人體消化吸收的優點。

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