香料濃郁的香味，鴨子的勁道；啤酒的酒香味辣椒的刺激感 ，此時來一瓶冰啤酒 美哉！美哉！一想到這口水不經意的流了出來。
鴨肉大補如:《本草綱目》所記載
主料:麻鴨或水鴨半隻剁小塊洗淨備用
配料:啤酒1瓶 小米椒(切碎)30克 薑片8-10片 小蔥結1小把 蔥花少許 拍蒜5-8個
調料:菜籽油200克 豬油50克 豆瓣醬50克 辣妹子50克 鹽20克 蠔油30克 生抽30克 老抽5-10克 味精30-50克 雞粉20-30克
香料:八角2個 桂皮1小塊 香葉3-5片 白蔻4-5個 草果1個(拍碎) 幹黃辣椒1小把
起鍋燒菜籽油至6-7熱下剁好的鴨塊翻炒焦黃變色下冰糖 小蔥結 薑片炒香；下香料繼續炒香。放豆瓣醬 辣妹子 鹽生抽 鹽翻炒均勻，下啤酒；稍微加點水煮開。調味 味精 雞粉 蠔油 生抽放入鍋中翻騰，放入豬油(鴨肉本質就柴，加豬油降低鴨肉嗎那麼柴)。倒入高壓鍋內上汽壓8分鐘後，挑出多餘的香料，薑片 小蔥結 ，收汁放入蒜粒 小米椒 翻炒待湯汁濃稠時出鍋裝盤，撒上小蔥花即可。
香料濃郁的香味，鴨子的勁道；啤酒的酒香味辣椒的刺激感 ，此時來一瓶冰啤酒 美哉！美哉！一想到這口水不經意的流了出來。
鴨肉大補如:《本草綱目》所記載
：鴨肉“主大補虛勞，最消毒熱，利小便，除水腫，消脹滿，利臟腑，退瘡腫，定驚癇。”主料:麻鴨或水鴨半隻剁小塊洗淨備用
配料:啤酒1瓶 小米椒(切碎)30克 薑片8-10片 小蔥結1小把 蔥花少許 拍蒜5-8個
調料:菜籽油200克 豬油50克 豆瓣醬50克 辣妹子50克 鹽20克 蠔油30克 生抽30克 老抽5-10克 味精30-50克 雞粉20-30克
香料:八角2個 桂皮1小塊 香葉3-5片 白蔻4-5個 草果1個(拍碎) 幹黃辣椒1小把
起鍋燒菜籽油至6-7熱下剁好的鴨塊翻炒焦黃變色下冰糖 小蔥結 薑片炒香；下香料繼續炒香。放豆瓣醬 辣妹子 鹽生抽 鹽翻炒均勻，下啤酒；稍微加點水煮開。調味 味精 雞粉 蠔油 生抽放入鍋中翻騰，放入豬油(鴨肉本質就柴，加豬油降低鴨肉嗎那麼柴)。倒入高壓鍋內上汽壓8分鐘後，挑出多餘的香料，薑片 小蔥結 ，收汁放入蒜粒 小米椒 翻炒待湯汁濃稠時出鍋裝盤，撒上小蔥花即可。