旱災是水稻栽培過程中的氣象災害之一，在南方水稻乾旱一般常出現在水稻生長關鍵期，如早稻、一季稻的乾旱時期常出現在水稻生育後期，而晚稻各個生育期都可能發生，乾旱影響期為返青分櫱期和幼穗分化期。南方雖然雨水充足，但水資源時間和空間分佈不一樣，乾旱也時有發生，從而影響產量。
“幹不幹旱看水庫，水庫有水不幹旱”，說明水利設施是躲避旱災中非常重要的措施。除水利條件外，農民在水稻栽培中還會採取以下幾種措施：
1、種植品種多樣化，根據土壤型別、質量和灌溉條件等因素合理安排種植季節及品種，如水利條件差的田塊種一季早稻或再生稻，利用春季降雨多的氣候條件；每個品種的抗逆性、產量米質都不一樣，農戶會採取種植多個品種（早中晚、高產與抗逆性）搭配來保障獲得較好的產量，當前已有部分品種耐高溫抗旱性較強。在以往糧食不足的條件下，有的地方農民會利用靠近深井的田塊（保命田），即使乾旱也保證口糧。
2、調整育秧方式，如採用旱育秧，育的秧苗健壯，移栽後返青快，在一些容易缺水的地方很適合用這種方式。
3、發展節水抗旱稻，當前天谷生物選育的旱優73就是一個米質優、產量較好的節水抗旱稻品種。
4、採取節水灌溉方法。若在種植過程中突發旱災，應充分利用灌溉動力與水利設施，具體應旱情而定，宜先進行溼潤灌溉，遇降雨後再淺水灌溉。首先，要滿足移栽後的緩苗水，其次要滿足孕穗水，孕穗期是水稻一生中需水的零界期，對乾旱最為敏感，最後水稻灌漿結實期應防止斷水過早，以提高粒重。另外抓緊中耕、及時追肥，有利於根系發育，增強水稻的耐旱力，防止雜草爭取養分。當然乾旱也影響水稻的吸肥能力，要結合灌水施肥。
5、有條件的地區可使用抗旱劑，可減少水分蒸發。
受災後的救治措施：僅受中輕度旱災，在災情緩解後，要積極採取補救措施，如分櫱期受旱，旱情解除後要及時追肥，促進幼穗發育攻大穗；對幼穗分化期受旱的，補施粒肥或葉面噴施磷酸二氫鉀、920等。對旱情嚴重的，造成絕收的田塊，及時改種其他作物（如馬鈴薯）。
旱災是水稻栽培過程中的氣象災害之一，在南方水稻乾旱一般常出現在水稻生長關鍵期，如早稻、一季稻的乾旱時期常出現在水稻生育後期，而晚稻各個生育期都可能發生，乾旱影響期為返青分櫱期和幼穗分化期。南方雖然雨水充足，但水資源時間和空間分佈不一樣，乾旱也時有發生，從而影響產量。
“幹不幹旱看水庫，水庫有水不幹旱”，說明水利設施是躲避旱災中非常重要的措施。除水利條件外，農民在水稻栽培中還會採取以下幾種措施：
1、種植品種多樣化，根據土壤型別、質量和灌溉條件等因素合理安排種植季節及品種，如水利條件差的田塊種一季早稻或再生稻，利用春季降雨多的氣候條件；每個品種的抗逆性、產量米質都不一樣，農戶會採取種植多個品種（早中晚、高產與抗逆性）搭配來保障獲得較好的產量，當前已有部分品種耐高溫抗旱性較強。在以往糧食不足的條件下，有的地方農民會利用靠近深井的田塊（保命田），即使乾旱也保證口糧。
2、調整育秧方式，如採用旱育秧，育的秧苗健壯，移栽後返青快，在一些容易缺水的地方很適合用這種方式。
3、發展節水抗旱稻，當前天谷生物選育的旱優73就是一個米質優、產量較好的節水抗旱稻品種。
4、採取節水灌溉方法。若在種植過程中突發旱災，應充分利用灌溉動力與水利設施，具體應旱情而定，宜先進行溼潤灌溉，遇降雨後再淺水灌溉。首先，要滿足移栽後的緩苗水，其次要滿足孕穗水，孕穗期是水稻一生中需水的零界期，對乾旱最為敏感，最後水稻灌漿結實期應防止斷水過早，以提高粒重。另外抓緊中耕、及時追肥，有利於根系發育，增強水稻的耐旱力，防止雜草爭取養分。當然乾旱也影響水稻的吸肥能力，要結合灌水施肥。
5、有條件的地區可使用抗旱劑，可減少水分蒸發。
受災後的救治措施：僅受中輕度旱災，在災情緩解後，要積極採取補救措施，如分櫱期受旱，旱情解除後要及時追肥，促進幼穗發育攻大穗；對幼穗分化期受旱的，補施粒肥或葉面噴施磷酸二氫鉀、920等。對旱情嚴重的，造成絕收的田塊，及時改種其他作物（如馬鈴薯）。