這基本上是個很簡單的湯了，不過就是因為簡單所以很多人做出來以後味道很不理想，我自己經常在家給家裡人做這種湯，有營養，配料簡單，無副作用。
首先建議樓主買排骨的時候儘量買軟排，就是肋骨那塊，這樣的排骨不論老少都能啃個幾塊，而且由於這種排骨有很多的軟骨，吃了很補鈣的。玉米一定要用南方產的鮮的甜玉米，水分大，脆而甜，湯燉出來味道好不好，和玉米有直接的關係，買胡蘿蔔的時候儘量挑個頭小點的，太大的就沒什麼胡蘿蔔味了，生薑三兩片，蔥一顆就夠了，主要起到去除排骨的肉腥味。
現在說下做法，首先要把排骨躲成小塊（在買的時候讓賣肉的幫你躲好），鍋裡放上清水，不要太多，剛好夠漫過排骨的就行，先要把清水燒開等水沸騰了以後，把洗乾淨的排骨放沸水裡過下水，不要在沸水裡放時間太長，看到水中游黑灰色泡沫就要把排骨撈上來，那黑灰色泡沫就是排骨中的血和一些髒東西的混合體，排骨撈上來以後用清水沖洗下，這樣排骨才算是洗乾淨了。然後把玉米和胡蘿蔔切成小段，不要太大，基本上厚度在3-5釐米，根基個人口味，本人喜歡切成3釐米，吃起來方便，太厚不好啃。玉米一定要帶棒子的，連棒子一起切，下鍋的時候也是帶棒子下鍋。要是把玉米粒從棒子上掰下來了的話，恭喜你，你可以從新買過了。
配料準備齊了，我們在回顧下，排骨洗乾淨了，玉米和胡蘿蔔也切好了，生薑、蔥，配料齊全了下鍋。
把所有配料一股腦全放進去，不分先後，放上水。一般是漫過配料三倍高度的水，這個也沒有死規定，還是根據個人口味，喜歡喝希點的可以多放點水。開火煮。。。等水沸騰了以後，用小火燉四十五分鐘起鍋，完成。。。就這麼簡單。還有是蔥不是蔥花，就整棵的蔥洗淨放裡就行了，不用切，一棵足以。
這基本上是個很簡單的湯了，不過就是因為簡單所以很多人做出來以後味道很不理想，我自己經常在家給家裡人做這種湯，有營養，配料簡單，無副作用。
首先建議樓主買排骨的時候儘量買軟排，就是肋骨那塊，這樣的排骨不論老少都能啃個幾塊，而且由於這種排骨有很多的軟骨，吃了很補鈣的。玉米一定要用南方產的鮮的甜玉米，水分大，脆而甜，湯燉出來味道好不好，和玉米有直接的關係，買胡蘿蔔的時候儘量挑個頭小點的，太大的就沒什麼胡蘿蔔味了，生薑三兩片，蔥一顆就夠了，主要起到去除排骨的肉腥味。
現在說下做法，首先要把排骨躲成小塊（在買的時候讓賣肉的幫你躲好），鍋裡放上清水，不要太多，剛好夠漫過排骨的就行，先要把清水燒開等水沸騰了以後，把洗乾淨的排骨放沸水裡過下水，不要在沸水裡放時間太長，看到水中游黑灰色泡沫就要把排骨撈上來，那黑灰色泡沫就是排骨中的血和一些髒東西的混合體，排骨撈上來以後用清水沖洗下，這樣排骨才算是洗乾淨了。然後把玉米和胡蘿蔔切成小段，不要太大，基本上厚度在3-5釐米，根基個人口味，本人喜歡切成3釐米，吃起來方便，太厚不好啃。玉米一定要帶棒子的，連棒子一起切，下鍋的時候也是帶棒子下鍋。要是把玉米粒從棒子上掰下來了的話，恭喜你，你可以從新買過了。
配料準備齊了，我們在回顧下，排骨洗乾淨了，玉米和胡蘿蔔也切好了，生薑、蔥，配料齊全了下鍋。
把所有配料一股腦全放進去，不分先後，放上水。一般是漫過配料三倍高度的水，這個也沒有死規定，還是根據個人口味，喜歡喝希點的可以多放點水。開火煮。。。等水沸騰了以後，用小火燉四十五分鐘起鍋，完成。。。就這麼簡單。還有是蔥不是蔥花，就整棵的蔥洗淨放裡就行了，不用切，一棵足以。