你好，大米主要分為粳米和秈米這兩大類，當然還有胚芽米和糯米都屬於小類
我們平時說的五常大米，東北大米等等都是粳米，口感比較粘，軟，糯，這個要看個人，如果喜歡口感比較軟糯的米飯，那麼買好一點的五常大米，煮出來的飯會非常好吃。
粳米都含有豐富的人體必需氨基酸和微量元素，長期食有助養胃健脾，所以不管煮飯還是煮粥都是非常好的
秈米是南方大米，比如特別有名的廣東絲苗米就是秈米的一種。我們常吃的廣東煲仔飯，裡面用的也大多是這種長粒的秈米。
秈米從米飯的粘性上來說，秈米的粘度要比粳米小，米飯比較鬆散，不像粳米飯一樣粘結成團，更有助於消化吸收。
我個人比較喜歡比較幹松的米飯，所以喜歡用秈米煮飯。
另外還有糯米和胚芽米
糯米因為其黏性比較大，一般都用來做糕點
胚芽米是保留了大米胚芽部分的米，我們知道，大米的大部分營養都在胚芽裡，所以胚芽米和我們平時吃的大米相比，營養豐富了很多，所以也會比較貴，一般來說給寶寶的營養輔食裡會用胚芽米熬粥。
但是現在人們對食物的追求逐漸變多，所以用胚芽米煮飯的人也越來越多。一般來說胚芽米比較細幼滑軟，熬成粥後米油比較豐富，米香醇厚，所以我更喜歡用胚芽米熬粥。
當然具體情況還是要看個人的喜好
最後，說一下題主煮飯粘鍋的事情，一般的電飯煲設定好時間後都會自動煮熟，不會粘鍋，建議題主換一個鍋，當然，為了煮飯熬粥有更好的口感，我比較推薦用土鍋，煮出來的飯帶著淡淡的柴火味，口感會更加好~
你好，大米主要分為粳米和秈米這兩大類，當然還有胚芽米和糯米都屬於小類
我們平時說的五常大米，東北大米等等都是粳米，口感比較粘，軟，糯，這個要看個人，如果喜歡口感比較軟糯的米飯，那麼買好一點的五常大米，煮出來的飯會非常好吃。
粳米都含有豐富的人體必需氨基酸和微量元素，長期食有助養胃健脾，所以不管煮飯還是煮粥都是非常好的
秈米是南方大米，比如特別有名的廣東絲苗米就是秈米的一種。我們常吃的廣東煲仔飯，裡面用的也大多是這種長粒的秈米。
秈米從米飯的粘性上來說，秈米的粘度要比粳米小，米飯比較鬆散，不像粳米飯一樣粘結成團，更有助於消化吸收。
我個人比較喜歡比較幹松的米飯，所以喜歡用秈米煮飯。
另外還有糯米和胚芽米
糯米因為其黏性比較大，一般都用來做糕點
胚芽米是保留了大米胚芽部分的米，我們知道，大米的大部分營養都在胚芽裡，所以胚芽米和我們平時吃的大米相比，營養豐富了很多，所以也會比較貴，一般來說給寶寶的營養輔食裡會用胚芽米熬粥。
但是現在人們對食物的追求逐漸變多，所以用胚芽米煮飯的人也越來越多。一般來說胚芽米比較細幼滑軟，熬成粥後米油比較豐富，米香醇厚，所以我更喜歡用胚芽米熬粥。
當然具體情況還是要看個人的喜好
最後，說一下題主煮飯粘鍋的事情，一般的電飯煲設定好時間後都會自動煮熟，不會粘鍋，建議題主換一個鍋，當然，為了煮飯熬粥有更好的口感，我比較推薦用土鍋，煮出來的飯帶著淡淡的柴火味，口感會更加好~