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1 # 使用者51568653702
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2 # 知食說
深圳市消委會在世界盃前幾天釋出了中外啤酒比較試驗報告,對16款啤酒做了對比評測,涉及15個國內外啤酒“大戶”,分別是:青島、雪花、喜力、哈爾濱、珠江、金威、科羅娜、朝日、FAXE王室、時代、布魯傑克拉格、凱獅等。對比結果包括價格和口感兩個方面,下面知食君和大家詳細講講:
1.中國產啤酒價效比高
經過比較,知食君發現進口啤酒的價格大部分高於中國產啤酒,而在此次測評的評級中,同星級的進口啤酒有達到27.5元/瓶的,中國產啤酒有的才6.8元/瓶,進口平均價格是中國產的2倍。中國產啤酒的價效比更高。
2.進口啤酒口感更好而在口感測試上,進口啤酒在口感醇厚、爽口、細膩方面則略勝於中國產啤酒。測評專案的負責人表示,進口啤酒比中國產啤酒的泡沫持續時間(泡持性)較長,一般而言,泡持性越長越好,進口啤酒的口感相對佔了上風。
3.越貴不代表越好
雖然這個測評中,進口啤酒口感更好,但貴的和好不能完全劃等號。因為雖然這次測評的中外啤酒均未出現違規使用新增劑和汙染物超標,但發現有3款進口啤酒檢出二氧化硫或鉛:進口啤酒“捷克拉格啤酒”和南韓“凱獅啤酒”檢出二氧化硫,比利時“時代啤酒”檢出鉛,好在均在國家標準安全限值內。嚇得知食君喝了口啤酒壓壓驚!
而其他13款啤酒就厲害了,根本檢不出鉛和二氧化硫,可見中國產啤酒在“久經考驗”之下,早已成為值得信賴的老司機了。
中國產啤酒:目前華人更加偏愛清爽型啤酒,這種啤酒在美國、日本等市場也非常流行,所以中國產啤酒大多數走的是美日路線,市面上能看到的中國產啤酒也大都是這種“普通型”啤酒。清爽型啤酒甜味小、酒精度數低,口味偏清淡,適合暢飲,但是風味不足。
進口啤酒:除了百威、嘉士伯、朝日這類美日系的清爽型啤酒以外,另一大型別就是以德國啤酒為代表的醇厚型。德中國產的啤酒一直保持醇厚口味,秘訣就是他們生產的啤酒一直嚴格按照傳統方法釀製——以大麥芽、啤酒花和水3種原料製作,所以近五百年來德國啤酒成為了純正啤酒的代名詞,這種啤酒口味更加醇厚