我真的不是水果專家，雖然，自信大部分水果都吃過。

說起防癌抗癌，關於抗癌食品的爭論一直沒有停止過。事實上沒有哪一種食物單一的能夠起到抗癌的作用，但科學家的研究證據顯示：均衡的飲食、蔬菜、水果、全穀物、豆類等，可以降低多種癌症的風險。健康飲食的基本原則之一是：多樣化、均衡化。

　　1、蘋果：有豐富的膳食纖維和維生素C，腸道菌群還能利用膳食纖維中的果膠產生對細胞有益的化合物。此外，蘋果和蘋果皮中還含有抗氧化的物質。

　　2、櫻桃：富含維生素A、維生素C，礦物質鉀、花青素等，具有抗氧化的作用。

　　3、藍莓：是所有水果中抗氧化能力最強的，富含花青素，兒茶素，槲皮素，山奈酚和其他類黃酮，多種維生素等。

　　4、蔓越莓：同樣是富含維生素C和膳食纖維。花青素、熊果酸、苯甲酸等，使它有極強的抗氧化能力。

　　5、西藍花等十字花科蔬菜：如：甘藍、花椰菜、油菜、捲心菜、白蘿蔔等，都是非常有益的蔬菜。

　　以上幾種食物，是美國癌症研究所官網推薦的抗癌食物，對應的抗癌能力一級：結直腸癌，抗癌能力二級：口咽癌、喉癌、肺癌。

　　6、胡蘿蔔：β-胡蘿蔔素和α-胡蘿蔔素：類胡蘿蔔素，我們的身體轉換成維生素A，這是對提升免疫功能十分重要的，同時維護健康的細胞和啟用致癌物質代謝酶；木犀草素是一種類黃酮植物化學物質，在實驗室研究中顯示抗氧化，抗炎和抗癌作用。對應的抗癌能力一級：乳腺癌。

　　7、咖啡：含有維生素B和植物素，有抗氧化作用。已經證明可以預防：子宮內膜癌、肝癌，可能預防：胰腺癌、腎癌。

　　8、深綠色蔬菜和綠葉蔬菜，如菠菜、生菜、芥菜等，這些深綠葉蔬菜可以降低癌症的發病風險。對應的抗癌力一級：口腔癌，抗癌力二級：乳腺癌、面板癌、結直腸癌。

最後還是要強調一句，保持良好的飲食和生活方式，對預防癌症有一定的作用，飲食上應該儘量多樣化、均衡化，在管住嘴的同時還要邁開腿，每日堅持運動鍛鍊，才能讓身體處於更好的狀態。