以我多年的經驗告訴你！燃氣灶最重要最實用的三大點就是：

1.能效等級。此等級越高，代表燃氣灶的燃氣燃燒越充.分熱效率高，廢氣排放越少，更加節能健康。

2.火蓋。他的材質與設計很重要，大品牌多用銅合金材質，這種材料經久耐燒。我們可以看到上有很多的孔，這叫做火孔，每個品牌的火孔數量與傾斜角度是不一樣的。所出來的火苗是否均勻是否足夠大，與火孔的設計息息相關！買的時候可以試火華人喜歡爆炒，火力大是關鍵。熬粥時需要均勻小火。所以它的好壞與你做出來的飯好吃與否是息息相關的！

3.離子熄火保護。此功能與我們的安全息息相關，它可在燃氣灶意外熄火，燃氣還在外漏的情況下，智慧識別快速切斷氣源！以免廚房燃氣濃度過高發生危險。

這是明火灶的關鍵，其他比如電子脈衝打火，玻璃鋼面板，多檔精控等，都是其次！其實選擇東西都講究好用，耐用，安全！我們家用的是高質量的，用了八年了，沒出過問題！

燃氣灶主要構造由一下幾個主要部件:第一是點火裝置，和熄火保護裝置。第二是灶頭和火蓋就是分火器，第三是玻璃面板。

如果想選擇一個質量好的燃氣灶，可以圍繞這幾個方面去考慮，定能選擇到滿意的灶具。首先點火裝置，可以用手開啟開關試一下手感，轉動點火開關要輕滑順暢，轉動過程中不能有卡頓的現象，熄火保護裝置一定要是熱電偶的，熱電偶熄火保護的靈敏度比較高，使用中會更安全一些。

再一個就是爐頭和火蓋，爐頭分為上進風和下進風，應該選擇上進風的比較好，因為上進風的燃燒時氧氣供給比較充足，燃燒的火頭大，燃燒的勁也大！熱量也高。往往這種能效都很高一般都是一級的。如果選擇下進風的，做櫥櫃時下面一定要留進氣孔，以免空氣進不去或空氣不足，影響火力。

火蓋也就是分火器，一定要選純銅的，要有一定的厚度的，因為這樣比較耐燒，耐用。

出火形式選擇旋火的這樣出來的火苗比較均勻，能鋪滿鍋底受熱也會比較均勻！如果想單炒菜用，可以選擇內直火的，這種火比較猛，適合炒菜用！！一般家庭用旋火的比較合適！

還有就是玻璃面板，玻璃一般都是鋼化好的，也是要選擇有點厚度的，選擇鋼化合格的玻璃，一旦出現玻璃破碎的情況，也不會有危險！