黃瓜是我們日常生活中常常能見到的一種蔬菜，它非常有營養，做法也很多。它和別的蔬菜不一樣，大多數的蔬菜都要經過烹飪才能吃，但是黃瓜你也可以把它當成一種水果生吃。就和西紅柿一樣，而且生吃比炒著吃更能夠發揮營養價值。
比如很多女性減肥期間，就會選擇每天吃一兩根黃瓜用來果腹，多多食用對人體的面板也有很多好處，所以黃瓜還經常會被用作面膜來敷臉，總之它的作用非常多。一般我們所看見的黃瓜和菜市場上賣的黃瓜顏色都是綠色，既然它的顏色是綠色，那為什麼名字又叫做黃瓜呢？
黃瓜以前的名字不叫黃瓜，它叫做胡瓜，在很多年以前就有過關於它的記載。它原來只長在熱帶較溼潤的地區，是一種野生的蔬果，味道和現在也不一樣，非常苦，完全不能吃，顏色也不是現在的綠色。後來這一植物被人們發現後，便開始對它重新栽培，然後在進行改良，時間一長就成了現在能吃的黃瓜。
黃瓜是在漢朝的時候才傳入到中國的，當時這種植物只有在西部一些比較偏遠的地區才看得見，後來是張騫把黃瓜傳入到了中國的內部地區，中國也開始大規模的種植這種蔬果，於是黃瓜就在中國傳開了，成為了生活中必不可少的蔬菜之一，一直延續到今天。
那時候人們管黃瓜叫做胡瓜，因為它是從西部傳入過來的，西部人在漢朝時被叫做胡人，所以傳入到內部的黃瓜也叫做胡瓜。不過在公元三百多年時，它就被改名叫做黃瓜了，那是因為當時的王朝統治者就是漢朝時那偏遠地區的胡人，他們進攻中原後建立了一個新的王國，自然不允許他人把自己稱之為胡人，所以下令全國上下都不準用胡字，所以胡瓜也不能叫做胡瓜了，然後就給它改名叫做黃瓜。
至於為什麼要叫做黃瓜呢，而且它的顏色又不是黃色，而是綠色，為什麼不叫做綠瓜呢？那是因為我們平時食用的黃瓜都是沒有完全成熟的，黃瓜完全成熟後，它表面的顏色就是黃色，沒有成熟它的顏色就是綠色的，不單單是黃瓜，很多植物沒有成熟前它的顏色也都是綠色。
至於我們為什麼要在它還沒有成熟的情況下就把它摘下來，那是因為如果等到黃瓜成熟了，就會變得特別不好吃。外面的那層皮又軟又厚，裡面的果肉也沒有多少水分，一點都不好吃，沒有綠色時那麼的清脆爽口，所以我們看到的黃瓜都是綠色，而不是黃色。
黃瓜是我們日常生活中常常能見到的一種蔬菜，它非常有營養，做法也很多。它和別的蔬菜不一樣，大多數的蔬菜都要經過烹飪才能吃，但是黃瓜你也可以把它當成一種水果生吃。就和西紅柿一樣，而且生吃比炒著吃更能夠發揮營養價值。
比如很多女性減肥期間，就會選擇每天吃一兩根黃瓜用來果腹，多多食用對人體的面板也有很多好處，所以黃瓜還經常會被用作面膜來敷臉，總之它的作用非常多。一般我們所看見的黃瓜和菜市場上賣的黃瓜顏色都是綠色，既然它的顏色是綠色，那為什麼名字又叫做黃瓜呢？
黃瓜以前的名字不叫黃瓜，它叫做胡瓜，在很多年以前就有過關於它的記載。它原來只長在熱帶較溼潤的地區，是一種野生的蔬果，味道和現在也不一樣，非常苦，完全不能吃，顏色也不是現在的綠色。後來這一植物被人們發現後，便開始對它重新栽培，然後在進行改良，時間一長就成了現在能吃的黃瓜。
黃瓜是在漢朝的時候才傳入到中國的，當時這種植物只有在西部一些比較偏遠的地區才看得見，後來是張騫把黃瓜傳入到了中國的內部地區，中國也開始大規模的種植這種蔬果，於是黃瓜就在中國傳開了，成為了生活中必不可少的蔬菜之一，一直延續到今天。
那時候人們管黃瓜叫做胡瓜，因為它是從西部傳入過來的，西部人在漢朝時被叫做胡人，所以傳入到內部的黃瓜也叫做胡瓜。不過在公元三百多年時，它就被改名叫做黃瓜了，那是因為當時的王朝統治者就是漢朝時那偏遠地區的胡人，他們進攻中原後建立了一個新的王國，自然不允許他人把自己稱之為胡人，所以下令全國上下都不準用胡字，所以胡瓜也不能叫做胡瓜了，然後就給它改名叫做黃瓜。
至於為什麼要叫做黃瓜呢，而且它的顏色又不是黃色，而是綠色，為什麼不叫做綠瓜呢？那是因為我們平時食用的黃瓜都是沒有完全成熟的，黃瓜完全成熟後，它表面的顏色就是黃色，沒有成熟它的顏色就是綠色的，不單單是黃瓜，很多植物沒有成熟前它的顏色也都是綠色。
至於我們為什麼要在它還沒有成熟的情況下就把它摘下來，那是因為如果等到黃瓜成熟了，就會變得特別不好吃。外面的那層皮又軟又厚，裡面的果肉也沒有多少水分，一點都不好吃，沒有綠色時那麼的清脆爽口，所以我們看到的黃瓜都是綠色，而不是黃色。