這個怎麼說呢，總之各個地方也都有做得比較好的，也有做得不好的，這個得看你自己怎麼做了還有味道這些方面，如果你想做燒烤生意的話個人還是建議你去你們那裡做得比較好的去學習一下，專業學習的機構暫時不清楚，我以前都是根別燒烤攤人學習的。

關於去哪學習，你可以去大排檔學，可以去烹飪學院學都可以，其實主動去問燒烤攤老闆也未必會藏私，燒烤生意好不好更多的看用的材料好不好，選址在哪裡，人流量大不大等等

其實在不考慮生意的情況下，只要有興趣我覺得學一門技術也是好的，有一技壓身也許你不需要用它做主業，但做什麼也都還有條退路，而不至於擔心工作丟失之後做什麼。

再者，你白天上班晚上租個地開個自己的大排檔，把人氣做起來熱熱鬧鬧的也是挺好的休閒和額外收入，只要感興趣，多一項技能壓身是挺好的事。

生意是根據各人做的，我跟我徒弟以前都是開車的，後來都開了飯店，都沒做過飯，他在我這學習的手藝，生意比我這好三四倍，廚師學校你別去，去了學的東西也沒用，就找當地有名的燒烤攤位，想省錢可以不說學習裡，就說應聘裡，想快速學習那就直接說明來意，一般都教！燒烤配方其實很簡單，主要看火候！給你說個我烤羊肉串的配方吧，蔥姜泥，花椒油，白糖，白胡椒粉，雞蛋，可樂，煙，嫩肉粉（這個可加可不加）醃製十分鐘，孜然辣椒烤的時候放！每個地方，每個飯店燒烤的方法跟配方都不一樣，俺老師的老師的飯店燒烤只放鹽，辣椒，孜然，別的都不放！

在如果有人問學技術學什麼好？讀技校選擇哪家學校好‌‌，一定有很多人會說到學廚師。

為什麼很多人會選擇學廚師呢？一個原因是現在廚師行業缺口，有資料顯示，現在中國每年的廚師人才缺口在200萬，所以現在學廚師是一個明智的選擇。第二個原因就是現在廚師的待遇高，不用的擔心失業問題，就拿我所在的重慶新東方來說，很多學生都是還沒有畢業就被各大酒店提前挑好了，一畢業就直接去酒店，根本不用擔心就業的問題，中國又崇尚民以食為天，廚師永遠不會過時，也不用擔心失業問題，；第三個原因就是現在廚師的工作環境改善，讓很多人改變了廚師行業的偏見，所以學廚師的人很多。甚至是越來越多。