牛肉營養豐富，下面娟子來為大家分享一道好看又好吃的胡蘿蔔燉牛肉，喜歡的快試試吧；

牛肉、胡蘿蔔、蔥薑蒜、幹辣椒、八角、香葉、草果、花椒、生抽、老抽、料酒、蠔油、鹽、糖

1；先將牛肉洗淨切塊

2；胡蘿蔔去皮切滾刀塊

3；鍋中加水放入牛肉焯一下，撈出瀝水

4；蔥切段，薑切片，蒜拍碎

5；鍋中倒油燒至六七成熱時放入幹辣椒八角炒香

6；倒入焯好的牛肉塊翻炒再放入蔥薑蒜炒出香味

7；倒入生抽、老抽、料酒、蠔油繼續翻炒至上色

8；加水沒過牛肉加香葉、草果、花椒大火煮開

9；轉入燉鍋中煮至牛肉熟爛再倒入胡蘿蔔加適量的鹽和糖再燉煮至胡蘿蔔熟

10；一道好看又好吃的胡蘿蔔燉牛肉就做好了

我喜歡比較簡單的，一般我買牛肉喜歡買帶點筋的，回家整塊洗乾淨，用水過一下，把血水洗掉，然後水燒開，把牛肉整塊放進燉鍋，加生薑，當歸少量，加味極鮮生抽，煲兩個半小時後調味即可！湯汁鮮美，而且沒有味道！真的很好喝！

1.把鍋燒熱後，倒入適量花生油，把 蔥，姜，蒜 放入，煎出香味。

2.放入牛肉，少量醬油 煸炒，表面變色後再放點鹽繼續翻炒。

3.加水 倒入高壓鍋內，開中火。具體時間以個人口味自行加減。

祝您 生活愉快！！！