記憶中用過的方法有很多，特別是以前，用門板夾過，釘錘錘過，磚頭砸過，兩個核桃一起捏過，總之，只有想不到的，沒有用不到的粗暴方法。不過現在都用核桃夾了。

第一：在核桃下樹過程中不宜用木棍敲打，而要人工摘取，防止核桃皮內的液體滲透導致核桃出現陰皮等現象；

第二：在剝皮過程中，建議用鈍刀削皮，手法要輕要穩，不可操之過急，造成核桃劃傷破壞天然紋路；

第三：剝皮後要立即用水沖洗，保持水處於流動狀態，乾淨狀態，沖洗乾淨後，需要用衛生紙或者吸水毛巾包裹，使核桃表面水分揮發；

第四：置於陰涼處通風口，保持恆溫很溼，防止12小時左右。

第五：陰乾後的核桃要及時密封儲存，建議放入密封袋中儲存，儲存環境儘量避免高溫，防止核桃開裂。

基本就是這些，每一步驟都很重要，所以還是要謹慎細心，希望可以幫到您。

竅門一：使用工具：核桃鉗

1.夾核桃時，先順著核桃中線夾破裂縫。注意：挑選核桃鉗時要挑選手柄紮實的，掂在手裡有份量的，這樣才能使上勁。

2.再將核桃橫過來輕輕夾破。注意：兩次夾得方向成“十”字形。

3.夾破後即可剝去外殼。

竅門二：使用工具：小刀、

1.用小尖刀，從核桃縫隙處斜插進去。

2.使勁轉動小刀，是裂縫增大。

3.然後雙手從裂縫處用力掰開，即可將核桃殼剝去。

竅門三：使用工具：蒸鍋、冷水、碗

1.將核桃放到蒸鍋的蒸隔上，開水蒸8分鐘。

2.出鍋後，立即扔進冷水裡進行冷卻，利用熱脹冷縮的原理，有些核桃會裂開一條縫隙

3.將核桃剝出即可

希望這三個小竅門能幫助到大家，需要注意的是不管用什麼方法剝核桃，注意不要傷到手。