這個問題，就要看你是單純的只賣炸雞，雞柳，雞排，還是附帶其他一些類似漢堡，或者是飲品的店。

如果是單純賣炸雞，包括雞柳，雞米花，雞排等。

那麼需要

1、醃製機，醃製機用來醃製肉類

2、油炸鍋，用來炸制

4、濾油網，過濾多餘的油

5、操作案臺，裹粉裹麵包糠等

6、冰櫃，儲存原材料

一般來說需要這些裝置就可以了，其實炸雞的技術比較簡單，只需要掌握核心的醃製，和裹粉的細節就可以了，不用動輒花幾萬塊錢去加盟，來西安大品小吃培訓，980 就能學到核心的炸雞，炸雞米花的技術，自己掌握手藝，比什麼都靠譜哦

漢堡以其快捷獨特的美味自西方傳入以來，受到不少年輕人和白領一族的喜愛。

很多餐飲創業者也因為看到了漢堡的市場前景，對開家漢堡店興趣濃厚，但又不知道開漢堡店需要什麼裝置。這裡，小編為大家簡單介紹一下漢堡店的基本裝置。

一、漢堡機

二、炸爐

炸爐用於炸雞腿、炸雞翅、炸雞柳、炸薯條等等，用途非常廣泛。市場上炸爐、炸鍋之類的產品數目眾多，質量也有很大差別，好的炸爐在控溫、濾油、耐用性上面都有不少優勢。一般的炸爐價格便宜，300-500塊錢即可購得。

三、裹粉臺

裹粉臺是西式快餐店的必備裝置之一，用於給食物包裹麵粉，裹粉臺的好處在於提高麵粉的使用效率，並且使食物裹粉更加均勻，口感更好。裹粉臺的價格在800元左右。

四、醃製機

醃製機用於醃製肉類食品，使用醃製機可以縮短醃製的時間，提升食品的口味。一臺醃製的價格大概在2500元左右。

五、陳列保溫櫃

陳列保溫櫃就是漢堡店中用於給顧客暫時放置食品的那個櫃子，櫃子有展示商品的作用，又有保溫效果，所以叫做陳列保溫櫃。陳列保溫櫃的價格在1000元左右。

六、冰櫃

冰櫃的型別很多，價格和用途就不用介紹了。漢堡店內需要保鮮的食品較多，這裡推薦使用四門冰櫃，價格在3000元左右。

七、可樂機

可樂機是專門製作碳酸飲料的裝置，可以製作可樂、芬達、雪碧等碳酸飲料，價格較貴，在一萬元上下。夠買了可樂機以後，還要購買糖漿包，每一款飲料都有對應的糖漿包，但總的來說，每杯的成本也只有幾毛錢，主要還是第一次的裝置投入太大。

八、烤箱

烤箱用於製作烤雞翅、烤全翅等，也是漢堡店的必備裝置之一，價格在800元左右。

九、微波爐

微波爐用於給顧客加熱食物，不屬於主要裝置，但也不可或缺。價格在500元左右。

十、開水機

開水機出水快，方便快捷，用處很多，價格在600元左右。

十一、製冰機

製冰機用來製作冰塊，增加飲料的口味，價格在2000元左右。