回覆列表
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1 # 酒城故事
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2 # 好的人不要介紹
都可以的,酒是陳的香,說的就是醬香型白酒,儲存的時候要避免Sunny與潮溼的環境,我的酒櫃中有好幾款醬香白酒,也包括青花郎
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3 # 元酒鏈平臺
俗話說“酒需三分釀,七分藏”元酒鏈儲酒中心位於貴州省遵義市龍坪鎮龍兮洞,洞庫面積三萬餘平方米,基礎設施完善,恆溫恆溼,儲酒條件優良,更有利於白酒的熟化,柔順醇和,香味協調,洞庫交通便利,周邊環境優美。
洞藏酒?
在高度純糧酒的前提下,白酒可以洞藏,好比郎酒的天寶洞、地寶洞,在洞裡面藏酒的好處是涼快,避光、而且這兩個洞都是通風的,衛生條件也乾淨,洞內常年恆溫18℃——22℃之間,適宜的溫溼度、微生物群形成了優良的貯酒環境,對酒的有機醇化生香起到穩定醇熟的作用。透過恆溫洞藏,揮發掉了對有害的物質,促進了有益的微量元素的生長,因而醬香更加的細膩、豐滿、醇香。
泥土藏酒
多次事實證明,泥土藏酒是行不通的,很多藏了多年的酒挖出來以後酒味變淡了,味道寡淡了,有的直接就是有水味了,而且包裝完全損壞了。古有“女兒紅”就是在生女兒那天埋藏在泥土裡面一罈黃酒,到女兒出嫁那天再挖出來,聽說味道很好,但是也只是聽說,沒有事實依據,現在的黃酒甚至都有保質期,更加談不上在泥土裡面埋藏了。
正確的儲存白酒方法。
對於高價白酒,我的方法就是放在陰涼、通風、乾淨的地方,瓶蓋順時針方向扭轉,定期稱重,多看少動,或者在網上買熱縮膜,加強酒的封閉性。對於自己喝的酒,不打算升值的酒就可以採取網路上的生料帶纏繞蓋子,或者蠟封法、這類的方法對於外包裝標籤都是有損壞的。如果是壇裝酒,我們通常就是放在專門的地下室,陰涼,也通風乾淨,有少量的Sunny照射。