我是愛種花的小楊，很榮幸能回答您提出的問題。

葡萄根系發達，是深根系樹種。在一般情況下，根系在土壤中分佈深度為15—80釐米，多集中於20—40釐米處。實生苗的主根可深入1米以上。無性系苗的根系是從埋入地下枝條的節上產生的不定根，由於埋入地下節數不同，根系的分佈不同。

如果在露臺栽種的話，我覺得深度最少80公分，1米是最合適的，因為我也在露臺種植了一棵葡萄，今年已經掛果了，我的盆是60公分高40公分見方的種植箱，今年才三年苗，現在根系已經盤滿表面30公分的空間了，現在施肥已經很容易燒根，我計劃明年把種植箱換成80公分高，80公分直徑的控根器栽培，如果你的露臺夠大，承重足夠的話，栽葡萄的池子最好越大，越深越好，可以免去以後換土的煩惱

根據作者提供的問題，這種屬於庭院葡萄，專業的叫跟域限制栽培葡萄，由於土壤沒有與地上部分直接連在一起，需要人為的將土肥水放在樓頂上，才能種植葡萄。

1.葡萄的土用多少，是根據葡萄的樹冠來確定的，下面有一個公式，可以參考，1畝＝666平方米。

2.葡萄的肥用多少，主要是選擇什麼型別的有機肥，肥與土的比例可以參考下圖。

3.葡萄水用多少，在樓頂種植，千萬不能缺水，一旦缺水就會失敗。

以上是幾個主要的因素，葡萄是精細化管理，管理不到位，就會有問題，不斷的學習、總結丶實踐才會種出好葡萄。