每次出去吃飯總會用開水燙一下碗筷，有時侯在想那水也不一定是開水，只不過沖刷一下罷了，洗過之後，會用隨身帶的溼巾把碗和筷子再擦一下，明知道那樣做都是不衛生的，可還是會忍不住去做，曾看過電視報到酒店的碗筷是怎樣消毒的，不看還行，看過之後，心裡會有陰影，不過，也不能每一個酒店都那樣，只是心裡作用，眼不見為淨就好

當然是不靠譜的。專家指出，嚴格來說，茶水洗碗燙碗，起不到真正的消毒、殺菌的作用，真要起效，要架起爐子將水煮開，碗筷放水裡咕嘟咕嘟煮上三五分鐘才行。那為什麼大多數人還是喜歡在飯前用茶水燙洗碗筷呢？大概只是求心理安慰而已。其實在外吃飯，很多飯店為了避免燙傷客人，提供的茶水根本就達不到100℃。但是像大腸桿菌、沙門氏菌等，還有一些比如炭疽芽孢、蠟樣芽孢等，都不是低於100℃的洗燙能消滅的，後者甚至能耐100℃高溫存活。有相關機構曾經做過一次檢測實驗，證實哪怕是100℃開水的洗燙，也只能去掉3%的細菌。所以在外面吃飯前用茶水燙洗碗筷可以消毒，這個理論是不成立的。那大家為什麼還習慣在餐前洗燙碗筷呢？就餐前洗燙碗筷的習慣，可能是源於對舊式餐具清洗的不放心。不過現在洗燙碗筷已經成了許多人外出就餐的習慣，甚至已經具有部分禮儀社交作用。