16歲好年紀，也是學什麼最快的年紀，也看你自己愛好跟發展方向，行業多技術也多，冷門的建議不要嘗試，要學就學市場缺少的技術缺一不可，很多技術已經飽和，沒發展空間的，為了生活喜歡進工廠的，機修哇，叉車啊，喜歡服務，廚師俗話說得好民以食為天，喜歡高收入挑戰那就IT行業，硬體工程師 或者現在流行的自媒體人，麼啥理想與抱負的就簡單了考個駕照，以此類推

不知道你是說生活技能還是專業技術，如果是第二個，那麼首先你要想好，自己感興趣的行業，還有自己能不能認真學習，走好技術人才道路。如果確定學習一門專業技術將來好就業的話，可以考慮汽車技術，隨著國民經濟的發展，中國汽車保有量將會以更快的速度增長，與之配套的汽車維修市場更是蘊藏著無限商機。學好汽修技術，成為專業人才，未來不可限量！

學個西餐或西點都很不錯。

西餐包括：冷廚，熱廚和餅房。可以學冷廚和餅房做起，再慢慢向熱廚發展。

冷廚和餅房東西比較細膩，現在很多人都喜歡自己在家裡做裡沙拉和壽司這些都算是冷廚。而甜品就是餅房做了，要進廚房先可以在這兩個裡面選，如果選冷廚還是需要接觸一些熱廚的知識，因為一般熱廚和冷廚是在一起的。

冷廚包括：沙拉，刺身，壽司，雞尾酒會小吃，水果等。

熱廚包括：所有的扒類，熱菜的汁,零點和自助餐等。

餅房包括：蛋糕，麵包，曲奇等。