草寇有很好的燥溫祛寒的作用，草寇也可以除痰截瘧，同時也有很好的健脾暖胃的作用。那麼你知道草寇可以怎麼食用嗎?

　　草寇牛腩燉酸菜

　　材料：酸菜，牛腩肉湯，豆腐，香菇，草寇

　　做法：

　　(1)蔥姜爆鍋後，加肉湯，草寇

　　(2)燒開放酸菜，香菇，豆腐，

　　(3)大火燉開，小火煮20分鐘。

　　(4)最後，加鹽，雞精，出鍋。



　　醬牛肉

　　做醬牛肉zui好用牛腱子肉，這樣做出來的醬牛肉才勁道，有嚼頭。

　　材料：牛腱子肉3斤，老抽5勺，生抽10勺，料酒2勺，八角2個，桂皮1小段，香葉兩片，花椒20粒，幹辣椒2個，丁香5粒，薑片4片，蔥段3段，肉蔻、草寇各1個

　　做法：

　　(1)將肉切成巴掌大的塊狀，入裝滿涼水的鍋裡，開大火，將水燒開。(注意，煮牛肉的時候千萬別蓋鍋蓋)

　　(2)等到牛肉的血水基本都煮出來後，把牛肉撈出來，晾涼。

　　(3)另外起一個湯鍋，放入3碗水，燒開，把幹辣椒、薑片、八角、桂皮、香葉、花椒、丁香、肉蔻、草寇放入煮5分鐘。

　　(4)把牛肉、老抽、生抽、料酒一塊放入鍋中，大火燒開後轉小火燉煮40分鐘。

　　(5)把牛肉撈出來晾涼後，繼續放回料鍋中煮15分鐘，然後關火，讓牛肉繼續在鍋裡醃兩個小時即可。

草果多用在滷味、紅燒時用，有提香之效；肉豆蔻可是好料，它與牛肉、雞肉特配：做雞湯（蔬菜雞湯）加適量的豆蔻粉，會令雞湯更香和具有特色、做牛肉漢堡（免治牛肉）加豆蔻粉，能使牛肉更惹味和香甜。有空不妨試試。