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1 # 淵亭無跡
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2 # 紙菊花
鹹鴨蛋過鹹,可以用蒸籠蒸熟,或者過水煮熟。還是覺得鹹可以拌豆腐、放進水餃陷內吃。一般來說煮粥配著吃,或者切碎用來燒茄子都可以減淡鹹味。 也可以放冰箱儲存,不要去泥。低溫儲存時間能長一些。想降低鴨蛋的鹹度,簡單的辦法是配上不鹹的東西同食。
鹹鴨蛋過鹹,可以用蒸籠蒸熟,或者過水煮熟。還是覺得鹹可以拌豆腐、放進水餃陷內吃。一般來說煮粥配著吃,或者切碎用來燒茄子都可以減淡鹹味。 也可以放冰箱儲存,不要去泥。低溫儲存時間能長一些。想降低鴨蛋的鹹度,簡單的辦法是配上不鹹的東西同食。
第一種方法:;取一碗水,將鴨蛋剖開後放入水中浸泡一小會,此種方法雖然能緩和下口感。;第二種方法:;將鹹鴨蛋切成小塊,拌入粥飯或其它菜餚中,如此做或許還能增加其它菜餚的味道,相對來說是個很好的方法。;另外,自家醃製的鹹蛋,應趕快將醃缸的鹽水稀釋下。依據鹹味的程度將缸內的鹽水取出1/3~2/3,然後補充清水,從而使得鴨蛋的鹽濃度高於醃缸鹽水濃度,則鴨蛋內鹽分向外慢慢擴散,從而使鴨蛋變淡。;擴充套件資料:;鹹鴨蛋飲食禁忌;孕婦、脾陽不足、寒溼下痢者不宜食用,高血壓、糖尿病患者、心血管病、肝腎疾病患者應少食。;孕婦體內雌激素有促使水分和鹽在身體內過多存留的作用,食用鹹鴨蛋會使鹽的攝入量遠遠超過機體需要量,導致孕婦高度水腫,會使體內有效血液迴圈量劇減,供給胎兒的血液減少,會造成胎兒在子宮內缺氧,影響生長髮育;又由於胎盤缺血,也易觸發妊娠高血壓綜合徵發生;鹹鴨蛋不宜多食,食用後應多喝水。;鴨蛋的膽固醇含量也較高,有心血管病、肝腎疾病的人應少食。鹹鴨蛋含鹽量高,高血壓、糖尿病患者不宜多食。;參考資料:人民網+鹹鴨蛋有八大營養價值 但7類人不宜吃