回覆列表
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1 # 關東俠客
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2 # 騎毛驢的騎士
蒙古的牛,它們多數是縱橫在大草原上的,而且像類似於那種放牧的,而中原的牛多數是養殖的,靠飼料長成的,蒙古的牛比中原的牛毛髮更長,而且吃苦耐勞的精神也更好,身體各方面也更健壯
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3 # 騰立T
純種的蒙古牛在內蒙已經很少了,蒙古牛是與中國北方大部分黃牛有血緣關係。由於古代蒙古牛的分佈極廣,有地域環境和文化的影響,蒙古牛呈現出極高的遺傳多樣性,簡單的講就是各種毛色,體型大小不一等等。然後,大都擁有放牧性強,抗寒抗旱耐粗飼料等優勢,是中國寶貴的肉牛遺傳資源。牧區的蒙古牛牛肉,脂肪呈黃色,擁有豐富的脂肪酸,風味極佳。但由於生長速度較慢,體型嬌小,在內蒙古基本被西門塔爾牛取代。
蒙古牛分佈廣泛,內蒙古,黑龍江,吉林,遼寧,河北,山西,寧夏,甘肅,和新疆等許多省市自治區都有廣泛分佈。生活在草原上的牛主要產乳肉,皮張,中原的牛主要用來耕地和拉車。這兩種牛都是一個種,統稱蒙古牛。它們耐粗飼料,耐寒冷,適應性強,可能用途不同,形態上有少量差別。
草原遊牧民族以放牧牛馬羊為業,牛的數量較多,古代中原地區,養牛主要用來耕地和拉車。牛的數量少,你格比較高,政府嚴禁私人宰牛賣牛。如果殺牛,必須報官府批准,否則嚴懲不殆。"盜馬者死,盜牛者枷。"處以重刑。
《水滸傳》中,梁山好漢進飯館,高喊一聲:"小二!來二斤牛肉!"只存在於文學作品中,在當時社會上,平民百姓根本見不到牛肉。
中原地區,牛的主要飼料是穀草,稻種,玉米秸稈,營養不全,耕牛體型普遍瘦小。
用來耕地,前胛骨比較粗壯有力。只有靠近河邊水草豐養美的牛,體型比較大,個別的出現噸牛。
草原上,水草比農耕地區多,牛的休型較大,逐水草而生,善長行走。內功能不同,有乳牛,肉牛。
農耕區的牛,從小經過人工訓化,役使,還戴牛鼻子,性格相對比較溫順。草原牛性格比較兇猛,公牛之間爭鬥,可以追逐一個上午,另人振憾。