就是去殼茶葉蛋的做法：雞蛋煮熟去殼，準備一鍋調味汁：老抽，桂皮，八角，少量花椒和黑胡椒，一小包烏龍茶，鹽，少量白糖，半鍋水，把去殼熟雞蛋放入，嘗一下味道，如果淡了，加老抽。先大火煮開，再小火燉二小時，蛋在調味汁裡繼續浸一晚，第二天吃，就是這個味道。如果再講究一點，把茶葉蛋放鐵鍋內，倒入調味汁，開大火把湯汁收幹即成。

娟子教你在家做好吃的鄉巴佬雞蛋，特別的入味，喜歡的快試試吧；

雞蛋、姜、幹辣椒、八角、桂皮、香葉、肉蔲、花椒、冰糖、啤酒、生抽、老抽、鹽

1；先將雞蛋洗淨，鍋里加水放入雞蛋煮熟

2；煮熟的雞蛋剝殼，在雞蛋上豎著劃幾刀

3；把雞蛋放入鍋中放入姜、幹辣椒、八角、桂皮、香葉、肉蔲、花椒、冰糖、啤酒、生抽、老抽、鹽

4；啤酒和少許水大火燒開轉中火煮至入味，鍋裡留一半的湯關火浸泡入味即可

大家好，我是缺哥，缺是缺心眼的缺

“鄉巴佬”雞蛋做法比較簡單，做法如下：

用料：雞蛋十個，啤酒一罐，鹽、生抽、老抽、白糖、大料、花椒、桂皮適量

雞蛋煮熟，去殼，放涼後在雞蛋上豎著輕劃幾刀

啤酒倒入鍋中，雞蛋入鍋，加四湯勺生抽，兩勺老抽，大料一粒，桂皮一小段、花椒五六粒，白糖兩湯勺、適量鹽，大火燒開後轉中小火燉到湯汁濃稠，大火收汁即可

全部剝好後再給他劃上幾刀，這樣容易入味。

現在開始製作，鍋里加幾粒冰糖，一罐啤酒，再來點八角香葉，桂皮，薑片，再來一勺老抽，

一勺生抽，適量精鹽。

倒入剝好的雞蛋，蓋上蓋子煮一個小時左右，時間到關火，在鍋裡泡半個小時左右。

再撈出來就可以了，鄉巴佬雞蛋就做好了，做法簡單而且好吃，喜歡的話你也試試吧！