一、玉米酸了還能吃嗎

玉米有酸味是不能再吃了。玉米有酸味是變質了，吃變質的玉米，容易引起腸胃微生物菌群的紊亂，即我們常說的拉肚子，雖然煮熟能夠減小這種可能性，不過還是建議停止食用。

二、新鮮玉米怎麼儲存

1、剝去玉米外層的厚皮，留3層玉米的內皮，不必擇去玉米鬚，更不必清洗，放入保鮮袋或塑膠袋中，封好口，放入冰箱的冷凍室裡儲存。儲存期很長，至少在下一個玉米上市季節之前，能保證你隨時可以吃到鮮嫩的玉米。

2、食用前，把玉米從冰箱裡拿出，用清水沖洗乾淨後，放入鍋中，倒入清水，大火煮開後，繼續煮8分鐘即可。不用提前解凍，更不要水開後再放入冷凍的玉米煮。

3、煮玉米，無論是新鮮的玉米，還是冷凍儲存後的玉米，在煮的時候，都不要剝去所有的玉米皮，留幾層內皮和鬚子，煮出來的味道才香。煮玉米要冷水下鍋，煮的時候，放一點點鹽，可以使玉米的口感更甜香。

變酸的食物吃了會引起肚子痛。

因為變酸的食物被細菌和真菌分解過，具有一定的毒性，吃了會引起胃部不適。

解決的辦法有：

1.如果吃了變酸的食物，就要刺激喉嚨催吐，如果能吐出一些，會減少腐敗變酸的食物存留在體內。

2.要大量的喝水，多喝一些水能稀釋食物，會減輕肚子不舒服的。

3.如果出現肚痛、腹瀉、和其他症狀，就要去醫院找醫生看了。