絕對不是 太熟的反而吃不出榴蓮的爽口 因為太熟的話 就是爛溶溶一團好想麵糊似的吃榴蓮最好選擇 剛剛熟的 肉色越黃越甜

榴蓮怎麼挑選比較好

1.榴蓮以七八成熟為佳，外殼黃綠色，果肉乳黃。

2.未開口的、不成熟的榴蓮有一股青草味，成熟的散發出榴蓮固有的香氣。

3.從表皮可認識榴蓮的優劣，凡錐形刺粗大而疏者，一般都發育良好、果粒多、果肉厚而細膩；如刺尖細而密，則果粒、果肉薄而肉質粗。

4.榴蓮上面的釘要飽滿的，如果想吃熟一些的話，可以把兩個相鄰的釘捏起來，如果能捏動的話，說明比較成熟。

5.看把柄位置，如果比較清爽，未端有些深陷的話，那麼就是自然成熟的，可以挑選。但像下面這個，直接是突出的（而且刺尖細而密）的，就不能選了！

6.可以聞一下把柄，如果有一些香味但覺得還不夠濃的話過一兩天就應該好吃了。而當嗅到一股酒精味時，一定是變質了，千萬不要購買。成熟後自然裂口的榴蓮存放時間一樣不能太久。

7.千萬不要以為越重越好，其實比較輕的榴蓮往往核小，但不要選擇看起來發青的榴蓮。

8.拿起榴蓮搖動一下，如果有聲音的話，感覺到裡面有東西在晃動這就說明是幹包的。而好的榴蓮，果肉既不能含過多的水分也不能太乾硬，而是柔軟溼潤、帶有淡淡的苦味。

吃榴蓮要注意什麼

1、榴蓮一次不宜多吃，若聞到已熟的榴蓮帶有酒精味，則表示已變質不能吃。

2、榴蓮含有較高鉀質，故腎病及心臟病人，宜少食。

3、熱氣體質、喉痛咳嗽、患感冒、陰虛體質、氣管敏感者吃榴蓮會令病情惡化，對身體無益，不宜食用。

4、榴蓮含有的熱量及糖分較高，因此肥胖人士宜少食。

5、中醫認為，榴蓮性質溫熱，若吃得太多，會令燥火上升，及出現溼毒的症狀。想緩解不適，就要飲海帶綠豆湯或夏枯草湯。

絕對不是 太熟的反而吃不出榴蓮的爽口 因為太熟的話 就是爛溶溶一團 好想麵糊似的 吃榴蓮最好選擇 剛剛熟的 肉色越黃越甜