墨魚炒韭菜 材料：墨魚（買的時候讓小販幫忙收拾乾淨），韭菜 做法：1.鍋裡放油，然後放薑絲和蔥絲煸炒出香味 2.把洗乾淨的墨魚放到郭裡炒，可以放少許老抽；墨魚切記不要炒的時間太長，太長了容易變老變硬 3.快熟的時候把韭菜放進去翻炒一下；出鍋前放少許雞精（因為雞精是鹹的），淋少許芝麻油就可以出鍋了 不要炒時間很長 墨魚和韭菜一老就不好吃了 韭菜盒子 麵皮材料: 麵粉2杯, 熱滾水1/2杯, 溫水1/4杯, 酥油1湯匙. 餡材料: 韭菜1把(大約2杯), 粉絲2包, 雞蛋4個, 油, 鹽, 糖, 醬油, 麻油, 胡椒粉. 做法: 1. 把麵粉和大約1/4茶匙鹽放入容器. 2. 把1/2杯熱滾水慢慢倒入麵粉, 邊倒邊用筷子稍微攪拌. 3. 把1/4杯溫水也倒入容器, 用手把麵粉揉成一個光滑的麵糰. 蓋上溼毛巾醒30分鐘. 4. 粉絲用溫水泡開, 切得越碎越好. 5. 韭菜摘洗乾淨, 抹乾水份, 也切得越碎越好. 6. 雞蛋打入碗裡, 加一點點鹽, 用筷子打散. 7. 燒熱鍋, 加大量油, 倒入雞蛋液攤蛋皮. 把蛋皮用鏟子剁碎. 8. 把韭菜碎, 粉絲碎, 碎蛋皮都放入碗中, 加鹽, 糖, 醬油, 麻油, 和胡椒粉攪勻. 9. 工作臺上撒滿面粉, 把酥油抹在麵糰上, 把麵糰儘量揉勻. 10. 把麵糰揉成一根細長的圓柱, 分16份. 11. 把餡也分16份. 12. 象包水餃一樣把每份麵糰擀薄, 包一份餡. 13. 爐子開中火, 煎鍋下少量油, 把韭菜盒子煎得兩面呈金黃色
墨魚炒韭菜 材料：墨魚（買的時候讓小販幫忙收拾乾淨），韭菜 做法：1.鍋裡放油，然後放薑絲和蔥絲煸炒出香味 2.把洗乾淨的墨魚放到郭裡炒，可以放少許老抽；墨魚切記不要炒的時間太長，太長了容易變老變硬 3.快熟的時候把韭菜放進去翻炒一下；出鍋前放少許雞精（因為雞精是鹹的），淋少許芝麻油就可以出鍋了 不要炒時間很長 墨魚和韭菜一老就不好吃了 韭菜盒子 麵皮材料: 麵粉2杯, 熱滾水1/2杯, 溫水1/4杯, 酥油1湯匙. 餡材料: 韭菜1把(大約2杯), 粉絲2包, 雞蛋4個, 油, 鹽, 糖, 醬油, 麻油, 胡椒粉. 做法: 1. 把麵粉和大約1/4茶匙鹽放入容器. 2. 把1/2杯熱滾水慢慢倒入麵粉, 邊倒邊用筷子稍微攪拌. 3. 把1/4杯溫水也倒入容器, 用手把麵粉揉成一個光滑的麵糰. 蓋上溼毛巾醒30分鐘. 4. 粉絲用溫水泡開, 切得越碎越好. 5. 韭菜摘洗乾淨, 抹乾水份, 也切得越碎越好. 6. 雞蛋打入碗裡, 加一點點鹽, 用筷子打散. 7. 燒熱鍋, 加大量油, 倒入雞蛋液攤蛋皮. 把蛋皮用鏟子剁碎. 8. 把韭菜碎, 粉絲碎, 碎蛋皮都放入碗中, 加鹽, 糖, 醬油, 麻油, 和胡椒粉攪勻. 9. 工作臺上撒滿面粉, 把酥油抹在麵糰上, 把麵糰儘量揉勻. 10. 把麵糰揉成一根細長的圓柱, 分16份. 11. 把餡也分16份. 12. 象包水餃一樣把每份麵糰擀薄, 包一份餡. 13. 爐子開中火, 煎鍋下少量油, 把韭菜盒子煎得兩面呈金黃色