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1 # 辣辣媽的幸福生活hh
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2 # 雪咪咪
你好,無肌間刺的魚比較適合孩子食用,比如大黃魚,三文魚,鱸魚,鱈魚等,這些魚肉中幾乎沒有小刺,
最好食用應季的魚。因為不同季節的魚,其體內脂肪含量有很大變化,DHA和EPA(二十碳五烯酸)的含量也隨季節有所變化。應季的魚味道好,魚肥肉厚,而且價格便宜,DHA和EPA的含量也豐富。做魚時要非常細心地挑出魚刺,一定要保證把魚刺剔除乾淨後再給寶寶吃。儘量做一些魚刺較少、較大、容易剔刺的魚給寶寶吃,寶寶如果還比較小,可以吃剁爛的魚肉泥。
那麼,嬰兒輔食魚肉怎麼做呢?
1、魚肉清粥。魚肉去刺後切成小塊,在水中浸泡來去除掉腥味,然後將大米煮成粥,並將青菜切碎,在米粥煮的呈稀糊狀以後,把魚肉放進粥裡,繼續煮,讓魚肉逐漸融化在米粥中,最後放進切好的青菜,就可以給寶寶食用了。
2、蒸魚泥。將魚肉中刺剔除掉以後,把魚肉切碎蒸熟,可以把生雞蛋打碎以後,將蒸好的魚泥放進碎雞蛋糊中,繼續放進蒸鍋中蒸,這樣蒸熟的雞蛋中會有魚泥的存在,並不需要放鹽,因為魚肉中本身就含有不同程度的鹽分,足以寶寶的進食。
3、魚泥面。把魚肉剔除魚刺後放進料理機打成碎魚泥,然後將麵條煮熟後把麵條剪爛,同時可以混入一些煮好的西紅柿或者是西蘭花,同時將蔬菜也打碎成泥,將魚泥、菜泥和剪好的麵條一起攪拌一下,成為稀糊狀,方便寶寶的進食。
經常給寶寶吃魚也可以促進寶寶智力發育,能夠及時幫寶寶補充蛋白質,有利於機體發育,
魚肉對孩子雖好,但還是需要講究烹調方式。專家建議,家長最好採用蒸、煮、燉等方式,不宜採用油炸、烤、煎等方法。
無論淡水魚還是海魚,都含有大量的微量元素和礦物質,可以滿足寶寶對營養元素的需求,並且魚肉易消化,好吸收,咀嚼能力差的寶寶也可以食用。
在選擇魚的時候應該選擇刺少,肉多的魚,這樣可以防止孩子吃魚的時候被魚刺卡到,還有一定注意觀察孩子有沒有過敏的反應,特別是在食用海魚的情況下,更要特別注意。
希望回答對你有幫助。