人的精力是有限的 建議專注於一樣 如果實在很想學的話可以一個為主一個為輔 其實做法都是大同小異的 學會舉一反三 都能學好的 加油！

我的個人觀念：中西式麵點，在材料和製作上，有許多相同的地方，也有不同之處，如果是零基礎，且時間有限，自然是分開學比較好。如果是有一點了解，時間也充裕，當然可以一起學！

我也是階段性、交叉性的學了中式點心和西式烘焙的，但是僅為業餘愛好，且時間充裕，發現了很多相似相通的原理。

譬如：中式包子饅頭類和西式麵包類，都是用高筋小麥麵粉，透過混合液體，運用酵母的發酵，中式是蒸，西式是烤。只是配比不同。時間不同，發酵的溫度和麵團狀態都是有相似之處的。學習其中任何一種，再學另外一種，可以很容易理解！

再有開酥類點心，蛋黃酥和蝴蝶酥之類，都是需要低筋麵粉和油脂類混合，一層一層摺疊，達到層層分明的狀態，這兩種都是烘烤點心，更有相似之處，材料配比不同，但是對於麵糰狀態的把握和感覺，以及製作時的匠心手法，是一樣的，都需要很專注的去做。

從專業和職業的角度出發，也顧慮混淆的因素，就先專修一種點心，掌握好一門手藝，已經很了不起，再學相關的另一種點心，為之錦上添花。

互通互融，開拓思路，或許還能產生中西合璧的創意點心，總之，不管先學了哪一種，切不可學一門死理，不接受其他型別的知識。活學活用，融匯貫通自然是最好的！

中式麵包和西式麵包其實有共同的地方，也有差異的地方，但是差別不大，如果你有精力可以同時學兩門的話，當然是可以學的。但是建議術業有專攻，學習一門技能，學到精，做行業領先者會好一些。

這是屬於兩個不同的課程，同時學習是沒有問題的，只有你有足夠的精力和時間。中式麵點何西式麵點有許多的不同，中式主要包括了蛋黃酥、桃酥、月餅、荷花酥、桂花糕、馬蹄糕等為代表的常見甜品小吃，西式麵包主要包含酥、派、蛋糕、慕斯、餅乾、法式麵包等。找一家專業的學校學習，不用擔心學不會。

可以的啊，不衝突，會的種類越多越好呀，也會自己萌生很多創意。建議去正規院校系統學習，例如安徽新東方烹飪學校