180度

烤箱溫度調高到180度，放下面一層，繼續烤40分鐘即可。 烤箱烤鴨的做法： 用料：鴨子一隻、鹽適量、黑胡椒粉一大勺適量、白砂糖適量、水6杯適量、蜂蜜適量。 1、鴨子洗淨擦乾，用鹽和黑胡椒均勻塗抹在表面和內部，放入冰箱過夜。2、第二天，找一個空的酒瓶，把鴨子插在酒瓶上保持直立。3、1500g水加200g白糖燒開，把滾燙的糖水澆在鴨子上，澆完後鴨子皮會變得光滑緊繃。4、把鴨子放冰箱過夜晾乾。5、翅膀和小腿部位包上錫紙。6、烤箱預熱350F/180C。7、每烤20分鐘拿出來刷一層蜂蜜並翻面。8、根據鴨子大小一共烤80-100分鐘。9、新鮮烤鴨出爐，加大蔥和黃瓜捲餅吃棒棒噠！

烤箱溫度調高到180度，放下面一層，烤40分鐘即可。

烤鴨是中國名食，它以色澤紅豔，肉質細嫩，味道醇厚，肥而不膩的特色，被譽為“天下美味”而馳名中外。色澤略黃，柔軟淡香，夾卷其他葷素食物食用，為宴席常用菜點，更是家常風味美食。

烤鴨歷史悠久，起源於中國南北朝時期的建康，當時《食珍錄》中已記有炙鴨。朱元璋建都應天后，明宮御廚便取用南京肥厚多肉的湖鴨製作菜餚。

烤箱是一種密封的用來烤食物或烘乾產品的電器，分為家用電器和工業烤箱。 家用烤箱可以用來加工一些麵食。 工業烤箱，為工業上用來烘乾產品的一種裝置，有電的、有瓦斯的，又叫烤爐、烘乾箱等。

電烤箱是利用電熱元件所發出的輻射熱來烘烤食品的電熱器具，利用它我們可以製作烤雞、烤鴨、烘烤麵包、糕點等。根據烘烤食品的不同需要，電烤箱的溫度一般可在50-250℃範圍內調節。