這種辦法可不好想呀，因為現在酒駕查的嚴，誰會開車去偏僻的地方吃飯呀，除非有特別好的特色，不過這個特色可真不好想出來，不過偏僻的地方一般停車比較方便，不妨試試接待大型婚宴。

造成生意經營慘淡的原因不僅僅是選址一方面造成的，還有菜品品質、門店裝修、用餐體驗、品牌營銷、服務水準等因素。

1.既然選址沒選好，就要透過其他方面來補。如果你覺得你的菜品足夠好，那就要考慮自己餐廳的服務水準、餐廳的裝修、以及顧客的用餐體驗，關注每一位到店用餐的顧客，找出顧客到你店裡用餐的理由。

3.引流。觀察並發現及周邊的大流量人群，可以與一些商家聯合做活動，把顧客引到你的店裡來。比如可以跟超市合作，發一些優惠卷，讓消費者在購物完領取消費捲到店消費、贈送菜品或打折。

總之，經營需要多方面找原因，不要歸根於一方面，這樣才有可能成功。

作為一個餐飲從業人員(其實就是一個小餐館掌櫃)，我的意見是：

1.地理位置極其重要，重要到你可以降低或者忽略大多數其他硬軟體。

2.如果自己餐館位置不如意，可以嘗試提高菜品質量，贈送飲品，筆者店裡就進了一些廉價的夏日飲品(菊花茶清涼茶什麼的)，專門用來贈送給客人，有奇效。提高就餐環境(比如裝空調)，微笑服務！

3.大力發展線上外賣，如果店裡沒有太多顧客，就大力發展美團或者餓了麼，當然這只是權宜之計，實在不行的時候可以試試，反正是開著，多賺一點是一點。

4.走一步穩一步，比如昨天流水是1000，今天突然做到了1200，雖然提升不是很大，但是也要穩住，等每天流水都能達到目標以後再嘗試穩住下一個目標。

如果你的菜品口感夠好，那就出奇招，能夠吸引人眼球，越特別越好，只要有人去吃過味道好，慢慢的自然就有回頭客了，還可以搞一些小的禮品贈送，不要全部客人都贈送，進店消費的第十個，或者第三十個客人才有的送，這樣去消費的客人才會想著我今天會是那個幸運的人嗎……