呵呵，我學炒菜已經兩年多了，現在還不錯。給你介紹點經驗：　　

1，炒葉子類的蔬菜：鍋洗乾淨，然後在火上燒熱，我用電磁爐20多秒就差不多了，然後放油燒至七成熱，七成熱的意思是油冒煙冒得差不多快完~~，洗乾淨的菜倒進去翻炒就好了~~看它軟了就加鹽，味精可有可無，可以加點蒜末，會很好吃~~　　這適合空心菜、小白菜、生菜、大白菜等所有葉類菜　　

2，肉炒**：肉切絲或片，用澱粉、醬油抓勻醃製十分鐘左右，有的話料酒和胡椒粉也可以加進去。醃肉的時候就把那個蔬菜（青椒、木耳、平菇什麼的）洗好、切好備用。然後還是鍋燒熱，油燒製五成熱，五成熱的意思是油剛開始冒煙~~~肉放進去炒至變色（顏色變淺，看得到的）乘出來，再把菜放進去炒，快熟時肉倒進去，加醬油加鹽味精就可以起鍋了~~~　　青椒肉絲、木耳肉絲、平菇肉片、蒜薹炒肉等等簡單的葷菜都可以這樣做，如果愛吃蔥薑辣椒的話，可以在炒素菜之前鍋裡有油的時候放，把它們爆出香味，這是火要小點，不然會炒黑~~~　　

3，豆腐、豆芽等豆製品炒之前最好用開水燙下，去豆腥味~~然後用上面一樣的方法炒~~　　

① 不會煮飯，我們可以從0開始學習，我記得我小的時候不會煮飯是跟著媽媽學的，那時候生活條件不好，很少電視、電腦及手機可以跟著學，那時候我是看大人煮了幾次，然後我就自己動手煮了最簡單的稀飯，還有乾飯，沒想到還煮成功了，一家人都特別的開心。

② 第二次，我開始學習“蛋炒飯”，首先，我準備了一碗熟米飯、雞蛋一個、火腿腸一根、香蔥、胡椒粉、香油。然後，鍋里加入一些食用油，當油熱了以後，把米飯倒進鍋裡，翻炒均勻後，再把粘在一起的飯糰用勺子給打散開，散開後再炒上30秒鐘，加入火腿腸，翻炒一下，最後，再將雞蛋液淋在米飯上，用大火快速翻炒均勻，放入蔥，調味，翻炒均勻後出鍋裝盤即可，一盤香噴噴的蛋炒飯就做好了，相信不會做飯的朋友，從新最簡單的開始學起，一步一個腳印，慢慢的就會做飯了。