開純糧酒坊需要的證件有：《食品流動許可證》，《營業執照》，《酒類經營許可證》，《稅務登記證》，《組織機構程式碼證》等等。

具體流程如下：先去工商部門申請《名稱預先核准通知書》，然後繼續在工商局申請《食品流通許可證》，辦好這證件之後，就去辦營業執照。辦到營業執照之後，到當地經貿部門（管理酒類產品批發零售的部門）申請《酒類經營許可證》。

如果沒有特別需要，辦個體戶營業執照就可以了，所需材料為：身份證原件和影印件一份，店鋪的場地證明檔案（房產證或者土地證影印件），租賃合同原件和影印件，證件相片一張，《食品流通許可證》原件和影印件。

拿到營業執照30天內去地稅、國稅部門申請《稅務登記證》。

需要的材料是：營業執照正副本原件，租賃合同原件和影印件，身份證原件和影印件。

個體戶一般繳納的是定額稅，國稅和地稅都是定額稅。

個體戶的定額稅徵訂的標準有很多，不僅僅是經營專案，也不僅僅是店面的面積，他是一個綜合計算的結果。具體稅額根據當地經濟發展水平，你店鋪所在路段，以及經營規模、經營專案、店鋪的租金而定。各地的情況不同，所以很難說清楚究竟是多少錢。

如果稅務部門認定你的每月經營額低於5000元，那麼就不用交國稅，只需要繳納地稅，如果被認定每月經營額高於5000元，那麼就要交國稅和地稅兩種稅了。

組織機構程式碼證的話，根據實際需要決定是否去當地縣區級的質量技術監督管理局辦理。

需要的這個證的話，帶上以下材料：營業執照正副本原件，身份證原件和影印件，去質監局辦理。