其具體工作內容如下：

1、確保每日原材料新鮮,符合衛生。

2、檢查水吧所需的飲品備料是否足夠供應。

3、檢查並準備水吧的用具、用品，準備好開吧的工作。

4、確保水吧營業前、後乾淨衛生，負責吧檯設施、裝置、工具的清潔、使用和保養等維護工作。

5、確保個人儀表及制服符合標準。

6、遵守店面制度，確保程式運作正常。

7、做好每日水吧的銷售記錄，填寫銷售日報表。

8、參與驗收水吧貨品的驗貨,把好質量關，發現偽劣商品及時反映並拒絕驗收。

9、填寫每日水吧的領貨單及每天的進、銷、存日報表。

水吧員的工作內容：

1、在餐廳吧檯為員工提供茶飲服務；

2、隨時注意吧檯區的衛生，整理杯具以及其他吧檯用品的清潔；3、水吧飲料、食物、器具等物品的監管及盤點，記錄每日飲品消耗及客戶來訪數量並上報；

4、每日檢查飲水機、電熱壺等設施使用情況。　　

5.、整理負責區域的全部物品，並將其補齊並擺放好。　　

6.、做好銷售大廳接待工作，為客人提供茶水等服務。　　

7.、做好區域衛生工作。　　

8、 熟練掌握本部門及其他部門各項服務功能，引導客人其他消費。