不是所有的羊肉都叫鹽池灘羊！鹽池灘羊——中國馳名商標，北京奧運、上海世博、廣州亞運、杭州G20峰會指定專供羊肉，鹽池灘羊是寧夏乃至世界的羊中“精品”，主產於鹽池，鹽池是全國唯一一個灘羊保護區，被稱為“灘羊之鄉”！鹽池又被稱為中國的甘草之鄉，不僅如此其天然牧場中牧草的礦物質含量非常豐富，飲用水中含有一定的碳酸鹽和硫酸鹽成分，礦化度高，其獨特的自然氣候條件和天然的草場植被培育造就了“鹽池灘羊”這樣一個優秀的地方灘羊品種。“吃的中草藥，喝的礦泉水”的鹽池灘羊肉有“絕色美味，鮮香不羶”的俗稱，鹽池灘羊肉其口味獨特，肉質細膩，口感香嫩不僅美味而且是溫補的佳品，是羊中極品！眾所周知，灘羊好吃卻難得。不僅因為一年一胎，一胎一個的繁殖特點造成的稀缺性，更重要的是灘羊對生活環境的嚴苛要求，並非是說非要達到多高的生活標準，而是離開了鹽池此地的地理環境則很難成為真正的鹽池灘羊肉。

羊有人說一年兩胎，其實也沒有那麼高的產仔率，喂得好，兩年三胎是可以實現的。所以我們只能在每胎產仔數量上做文章。人說母羊好好一窩，公羊好好一坡。品種很重要！種公一定要選多胎羊做父本，母本可以選肉羊品種，或適合當地氣候條件的土羊，進行雜交培育，每批羊羔選取漲勢好的母羔作為後備母羊，注意最好選取每年的冬羔做後備母羊。母羊三年一淘汰，種公兩年一淘汰，不留自家公羔做種公，以免產自生羊。

羊不止一年胎，可以做到一年兩胎，做到多胎多糕。這是【三農學校】專家經過15年研究試驗而開發的新技術，也是中國肉羊產業升級，實現羊舍飼保護草原生態環境、帶領農牧民脫貧致富的關鍵技術。

羊的人工發情多胎多犢技術是採用生物技術手段，透過調整母羊體內營養平衡並輔助外用藥物，人工控制母羊發情過程，實現一個農戶或一個村的幾十只甚至上百隻母牛一起發情、一起人工授精、一起產糕，小羊一起出生、一起育肥出欄的繁育新技術。

以下，是三農學校經十幾年時間培育出來的蒙科肉羊。這種羊適合舍飼，產的多，每年4-6個羔羊；羔羊增重快，肉質好，價格高，每個母羊年利潤2000元以上。