四月剛過，辣椒價格是否會繼續上漲？

辣椒今19年俗稱“辣翻天”，因為價格在19年持續高漲，均價比去年同期高2-3倍左右。整個19年一季度裡是居高不下的行情，幹辣椒1月份價格為7.5元/斤左右，2月份價格為8.6元/斤左右，3月份的尖辣椒價格為10.2元/斤，而4月份的尖辣椒價格依舊在9-11.0元/斤波動，根據現階段辣椒需求量一直供不應求，以及後期辣椒產量的增加態勢，繼續上漲的可能性不大，有可能在5月份以後初夏你震盪下滑的趨勢。

辣椒“紅4月”已經過去，能不能出現一個“紅5月”行情有一些不確定性因素存在，比如辣椒的儲備供應能力、辣椒的需求量以及生長天氣因素等等。作為辣椒的種植農戶而言，目前是辣椒的最佳出售時機。因為2-4月份期間基層農戶種種辣椒的熱情高漲，一時間紛紛選擇在大棚裡引種辣椒，這種做法會直接導致後期辣椒產能增加，對價格是不利的因素，有可能隨著產量的增加而下降。

辣椒的種植面積對價格的影響是主要的因素，因為辣椒供不應求、價格回升；辣椒供過於求、價格下滑。辣椒的行情不錯、收益增加，農戶積極擴大種植面積，隨著生長期過辣椒的產量陸陸續續增加了，所以價位自然下降了。根據一些地區農戶的分析情況來看，辣椒種植面積比18年同期增加了2成以上。預計在5月份開始新鮮辣椒一步步成熟供應市場，辣椒“辣翻天”的行情將在今年劃上圓滿的句號。

第二，現階段的辣椒價格高於18年天氣因素有關，因為持續的降水和洪澇天氣導致辣椒產量降低、質量下滑。特別是蔬菜重要產地有降水引起的洪澇，辣椒植株被澇死、出現各類疾病質量下降，對辣椒上漲提高了關鍵作用。根據種植農戶的介紹，辣椒在18年的產量下降了3成左右，再加上辣椒需求近些年一路走高，所以19年上半部分辣椒價格太高。上述純屬個人觀點，僅供參考。

我想現階段應該還會上漲，現在是青黃不接，新辣椒都沒有上市而且還需要段時間，現在用的都是去年的。

這東西價格一般都是跟市場飽和度有關，新貨還要過段時間才上，但是價格也不會大幅上漲。