母子相會是一道漢族傳統名菜，屬於浙菜系。以油皮為製作主料，母子相會的烹飪技巧以其他為主，口味屬於鹹鮮味。此品是北京功德林素菜館名菜之一。以油皮包餡製成雞形。用澱粉、鮮奶巧製成雞蛋，合烹一菜，喻意母子相會，質脆嫩，味鮮香。
做法如下：
一、材料
主料：油皮100克、全脂牛奶粉10克、金針菇250克 、綠豆芽100克、 香乾50克 、胡蘿蔔120克
輔料：冬筍50克 、澱粉(蠶豆)20克 、木耳(水發) 50克 、小麥麵粉25克 、油菜50克
調料：鹽5克 、味精4克 、香油10克 、料酒5克 、姜5克、 花生油50克
二、做法
1. 將油皮用溼布蓋上回軟；
2. 金針菇切成三段；
母子相會
3. 筍尖、燻幹(香乾)分別切成絲；
4. 水發木耳洗淨切成絲用開水氽一下撈出；
5. 豆芽菜掐去頭尾用開水氽一下撈出；
6. 炒勺上火，下油，放入金針菇、筍尖、燻幹、木耳，加薑絲、精鹽、味精、香油、料酒煸炒入味，倒入盆內晾涼，加入掐菜拌勻成餡；
7. 將菜餡分別用油皮包成10釐米的卷，用麵糊將口封牢；
8. 包好封牢的油皮捲上蒸鍋蒸5分鐘下屜；
9. 涼後的油皮卷下油鍋中炸至金黃色，出鍋瀝油，作為雞內臟；
10. 再用油皮裹紮成雞身，另用胡蘿蔔刻成雞頭，做成整雞型；
11. 將澱粉、鮮奶粉入盆中，加水、精鹽和味精，?勻上鍋，加熱成稠糊狀；
12. 再分別裝滿10只切成兩半的空雞蛋殼中，蛋中央放入用紅胡蘿蔔削成的球狀作蛋心；
13. 再上鍋蒸10 分鐘，下屜涼透剝去皮，復原成雞蛋形；
14. 炒鍋置旺火，下入花生油，燒至七成熱，將切成絲的油菜葉下油鍋炸成半焦狀，撒勻菜盤中作底；
15. 雞身上鍋蒸熱後襬在盤中央，按上頭腳，兩旁擺上雞蛋即成。
母子相會是一道漢族傳統名菜，屬於浙菜系。以油皮為製作主料，母子相會的烹飪技巧以其他為主，口味屬於鹹鮮味。此品是北京功德林素菜館名菜之一。以油皮包餡製成雞形。用澱粉、鮮奶巧製成雞蛋，合烹一菜，喻意母子相會，質脆嫩，味鮮香。
做法如下：
一、材料
主料：油皮100克、全脂牛奶粉10克、金針菇250克 、綠豆芽100克、 香乾50克 、胡蘿蔔120克
輔料：冬筍50克 、澱粉(蠶豆)20克 、木耳(水發) 50克 、小麥麵粉25克 、油菜50克
調料：鹽5克 、味精4克 、香油10克 、料酒5克 、姜5克、 花生油50克
二、做法
1. 將油皮用溼布蓋上回軟；
2. 金針菇切成三段；
母子相會
3. 筍尖、燻幹(香乾)分別切成絲；
4. 水發木耳洗淨切成絲用開水氽一下撈出；
5. 豆芽菜掐去頭尾用開水氽一下撈出；
6. 炒勺上火，下油，放入金針菇、筍尖、燻幹、木耳，加薑絲、精鹽、味精、香油、料酒煸炒入味，倒入盆內晾涼，加入掐菜拌勻成餡；
7. 將菜餡分別用油皮包成10釐米的卷，用麵糊將口封牢；
8. 包好封牢的油皮捲上蒸鍋蒸5分鐘下屜；
9. 涼後的油皮卷下油鍋中炸至金黃色，出鍋瀝油，作為雞內臟；
10. 再用油皮裹紮成雞身，另用胡蘿蔔刻成雞頭，做成整雞型；
11. 將澱粉、鮮奶粉入盆中，加水、精鹽和味精，?勻上鍋，加熱成稠糊狀；
12. 再分別裝滿10只切成兩半的空雞蛋殼中，蛋中央放入用紅胡蘿蔔削成的球狀作蛋心；
13. 再上鍋蒸10 分鐘，下屜涼透剝去皮，復原成雞蛋形；
14. 炒鍋置旺火，下入花生油，燒至七成熱，將切成絲的油菜葉下油鍋炸成半焦狀，撒勻菜盤中作底；
15. 雞身上鍋蒸熱後襬在盤中央，按上頭腳，兩旁擺上雞蛋即成。