忘憂草，在中國栽培歷史悠久。民間又稱療愁花、黃草、萱草、鹿蔥、鹿劍、宜男、黃花菜、金針菜等，忘憂草是一種多年生草本植物的花蕾,味鮮質嫩，營養豐富，含有豐富的花粉、糖、蛋白質、維生素C、鈣、脂肪、胡蘿蔔素、氨基酸等人體所必須的養分，其所含的胡蘿蔔素甚至超過西紅柿的幾倍，並具有維生素E等延緩衰老成分，具有較佳的健腦抗衰功能，有“健腦菜”之稱，對咱們淘寶人來說 可是好東西，消除疲勞,健腦明目經常食用對身體有益。可以說忘憂草是一種美容價值、藥用價值和營養價值都很高的花卉食品。

開花後的忘憂草，我們當地把開花的黃花菜一般都是直接扔掉，因為忘憂草食用都是未開花的，開花後花粉在曬的過程中會全部掉盡，營養有流失。

我們的村莊，屋前屋後全是忘憂草

黃黃的都是忘憂草哦

藍天 白雲 忘憂草

很漂亮很壯觀，有木有想身臨其境的衝動

忘憂草每根都需要人去摘，沒有任何機器可以代替，每年6-9月份這三個月每天有，摘忘憂草也是很好玩很有趣的一份工作。為啥這忘憂草能長這麼高最高的忘憂草杆會長到2米，跟姚明一樣高太高摘起來幸苦。

摘忘憂草的帥哥，忘憂草有大有小，有長有短到底怎麼摘呢摘最長最大的那根，

小的不能摘，沒有長大

一天的勞動成果

把摘好的忘憂草用篩子一篩一篩分好

母雞看什麼啦，今天黃花菜是主角

摘好的忘憂草，新鮮忘憂草常溫下只能存放10多個小時，要採用傳統蒸熟曬乾的方法才能儲存更久，所以親們吃到的一般都是曬乾的忘憂草。把分好篩的黃花菜放到大鍋裡

把大鍋的周圍用溼布條封好，不讓熱氣跑掉，這樣忘憂草給熟得快些

燒火了！看以簡單的燒火也有很大技巧的，火不能太猛，也不能太小巧，要掌握火候，這種技術活還得老媽上陣

10多分鐘後，忘憂草就蒸好了

端蒸好的這篩，放入另外一篩，一個下午要蒸二十篩左右

一角放著蒸好的幾篩忘憂草

下午蒸好，第二天早上拿到屋頂水泥地板上去曬

經過兩到三天太曬乾，就成了我們市面的忘憂草幹了，有木有熟悉的感覺呢！