桂圓性溫，具有補血安神，健腦益智，補虛養心，健脾益氣，增強體力，美容養顏，延緩衰老等功效，適合普通婦孺，產後虛弱，病後調養的人適量食用。下面教大家兩種桂圓簡單又滋補的吃法。

一，桂圓粥（補血益氣，養肝明目）

材料：桂圓肉，枸杞子，黑米，紅棗。

做法：1,黑米洗乾淨後，放入碗中，加入清水浸泡一夜。

2，紅棗去核，切碎，與枸杞子，桂圓肉一起洗乾淨。

3，將黑米，紅棗，桂圓肉，枸杞子，冰糖少許放入煲中，加入清水。

4，蓋上蓋，大火燒開，小火熬煮一個小時即可。

二，桂圓紅棗枸杞茶

材料：桂圓肉，枸杞子，紅棗。

做法：1,桂圓，枸杞子，紅棗用溫開水清洗兩遍。

2，放入杯子中，加入剛燒開的開水，蓋住，燜十分鐘即可。（也可以加入少許冰糖）

溫馨提示：上火發炎，懷孕等人不能食用桂圓。平時應該挑選肉厚個大，殼色黃褐，外殼硬，平整，薄而脆的桂圓乾。

桂圓是生活當中常見的食物，經常吃桂圓的對於身體是有益的

桂圓也是重要的調補食品，桂圓的含鐵量也較高，可在提高熱能、補充營養的同時，又能促進血紅蛋白再生以補血。

下面娟子就來分享一道紅棗桂圓粥的具體制作方法，希望大家喜歡；

桂圓乾去殼，將大米和紅棗提前泡軟，煮起來比較省火，也比較軟爛

把大米、紅棗、桂圓都放入鍋中加適量的水，煮熟即可

桂圓和紅棗都是大補之品，放的太多會容易讓人上火，

大家好，我是一愛我家的肥仔。怎麼樣的桂圓乾才是最好的？1.沒有用糖來醃製過的，吃起來會脆脆的，感覺外表有一層白糖。2.如果桂圓肉看起來白白的，是用漂白水漂過的。3.如果在市場上看到那些桂圓肉黑黑的，他就是這些最劣質的產品。下面的圖片是最頂級的桂圓肉，就請大家看一下區別。

看外殼：優質的桂圓乾外殼又硬又脆，表面光滑平整，一捏就碎。

聞氣味：湊近聞外殼的味道，好的桂圓乾聞起來是很舒服的香味，甜甜的；若是化學類的味道，則不建議挑選。

嘗口感：好的桂圓肉味道清甜，質次的味道奇怪。

挑到優質桂圓後，桂圓的吃法有哪些呢？

1. 直接食用：桂圓的口感，相比於新鮮龍眼，更甜更有嚼勁。

2. 泡水：在水裡放3-5個桂圓乾，喝起來甜甜的，還可以加入枸杞紅棗等。桂圓紅棗茶可補血養血，改善氣色。

3. 煮粥：桂圓25克，粳米100克，一起放入鍋中，加水煮成粥，加少許白糖即可食用。

4. 煲湯：平常煲湯的過程中，加入幾顆桂圓，有營養且味道更好。

推薦一種美容養顏的做法：桂圓蓮子湯。桂圓 25克、蓮子15克、紅棗10顆，冰糖少許。將各食材洗淨，去核後放入鍋內加水煮30分鐘，加冰糖調味即可飲用。

注意，雖然桂圓是一種滋補的食物，但也並非每個人都適合吃。體內溼氣重或易上火的人、孕婦、痛風患者等不宜吃桂圓。

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