食材：雪梨1個、冰糖10顆、枸杞3克

步驟：

1、準備好所有的食材。

2、將雪梨洗乾淨，在四分之一處切掉頂部。

3、用挖勺將雪梨的核心挖掉，留出一個可以裝冰糖和枸杞的空間。

4、放入冰糖、狗枸和適量的水。（注意：內部填充一半就可以，不要裝得太滿。）

5、將雪梨的頂端放回，放入蒸鍋中，加熱水蒸半個小時。

6、出鍋，雪梨燉冰糖，味道鮮美，對於經常咳嗽的人有一定的輔助治療作用。

補氣、潤肺、止咳的雪梨燉冰糖就做好了，出鍋以後一定要趁熱吃掉，這是一道非常滋補的中式甜點，餐後來一個也會有不一樣的感覺呢！

《本草綱目》上記載：冰糖味甘、性平，入肺、脾經；有補中益氣，和生津潤肺、清熱解毒、止咳化痰、利咽降濁之功效。雪梨潤肺清熱，生津止渴，與冰糖同用，增強潤肺的止咳作用，可治療小兒肺燥咳嗽、乾咳無痰、唇乾咽乾等症，特別適合秋冬季食用。

最近我的朋友圈和微博幾乎都被《冰糖燉雪梨》這部愛情劇佔據了。作為一個吃貨，對劇情沒太大興趣，但是每天看到冰糖燉雪梨，勾起了我的饞蟲。冰糖燉雪梨，這道食譜應該每個人都吃過，你知道怎麼做冰糖雪梨好吃嗎？下面老宋介紹一種升級版的冰糖燉雪梨的做法。

食材清單

糯米適量、冰糖 2-3粒、枸杞 適量、紅棗 2粒、花生米幾粒、葡萄乾若干、雪梨 2個

烹飪步驟

步驟1

取一個雪梨，把頂部切開。

步驟2

挖出果核和果肉，果肉切成小塊。

步驟3

糯米、枸杞、葡萄乾、花生米、紅棗提前沖洗乾淨後用水泡半小時。

步驟4

糯米、枸杞、葡萄乾、花生米、紅棗裝碗蒸半熟。

步驟5

把半熟的糯米放入梨盅，蓋上雪梨的頂蓋。

步驟6

放入鍋中蒸1-1.5小時即可。