潮州鳳凰山的產茶歷史十分悠久，當代學者已將潮州市鳳凰鎮的產茶史追溯至唐代。
潮州鳳凰單叢茶民間盛傳宋帝南逃時路經鳳凰山，口渴難忍，侍從們從山上採下一種葉尖似鷦嘴的樹葉，烹製成茶，飲後既止渴又生津，故後人廣為栽種，並稱此樹為"宋種"或叫鷦嘴茶。
陸羽在《茶經》中說，茶花的味道濃但沒有香味，香氣都凝聚到葉子裡面去了。
世上幾乎所有的開花植物都是花香於葉，葉素花豔，葉賤花貴，唯獨茶樹，卻是葉香於花，葉貴花賤。茶，葉是主角，花卻為配角，花雖爭奇鬥豔，葉卻傲於花叢。
鳳凰單叢茶，只有投身到沸騰的水中，全身筋骨才能舒展開，才能將自身的能量與價值釋放出來，才能散發出最濃郁的生命之香。
喝鳳凰單叢茶，最沮喪的是把甘甜泡在茶裡，喝出的是苦澀；把快樂泡在茶裡，喝出的是煩惱；把幸福泡在茶裡，喝出的是痛苦。喝鳳凰單叢茶，最愜意的是把苦澀泡在茶裡，喝出的是甘甜；把煩惱泡在茶裡，喝出的是快樂；把痛苦泡在茶裡，喝出的是幸福……
天天喝鳳凰單叢茶，品盡四季；一生喝鳳凰單叢茶，品盡人生。品鳳凰單叢茶，品的不僅是茶，品的是大自然，品的是歲月……品鳳凰單叢茶之味，悟鳳凰單叢茶之道，就是要用雅性去品，要用心靈去悟。
鳳凰單叢茶是一種很有靈氣的植物，與自然之水結合便會成為清香之水，讓人飽嘗四季的味道；與心靈之水相融便會成為靈魂之水，讓人盡品生命的真味。
“山秀水美茶香”好茶品質清高、純潔無瑕、一塵不染，“從來佳茗似佳人”（蘇東坡）。那流傳的靜美，溫馨芬芳是茶的故鄉，是清洗心靈的地方。
鳳凰單叢茶，在不同時間喝有不同的味，在不同地點喝有不同的味，在不同季節裡喝有不同的味，在不同天氣、景色、氛圍下，喝茶有不同的味，在不同心情下喝有不同的味，與不同人喝有不同的味，不同的修養、不同的性格、不同的年齡喝有不同的味……
月下、花前、竹林、雨中、雪夜，茶有千般味，人有千般味。一杯鳳凰單叢茶、一個瞬間，懂了即可銘記永遠、香透一生。
潮州鳳凰山的產茶歷史十分悠久，當代學者已將潮州市鳳凰鎮的產茶史追溯至唐代。
潮州鳳凰單叢茶民間盛傳宋帝南逃時路經鳳凰山，口渴難忍，侍從們從山上採下一種葉尖似鷦嘴的樹葉，烹製成茶，飲後既止渴又生津，故後人廣為栽種，並稱此樹為"宋種"或叫鷦嘴茶。
陸羽在《茶經》中說，茶花的味道濃但沒有香味，香氣都凝聚到葉子裡面去了。
世上幾乎所有的開花植物都是花香於葉，葉素花豔，葉賤花貴，唯獨茶樹，卻是葉香於花，葉貴花賤。茶，葉是主角，花卻為配角，花雖爭奇鬥豔，葉卻傲於花叢。
鳳凰單叢茶，只有投身到沸騰的水中，全身筋骨才能舒展開，才能將自身的能量與價值釋放出來，才能散發出最濃郁的生命之香。
喝鳳凰單叢茶，最沮喪的是把甘甜泡在茶裡，喝出的是苦澀；把快樂泡在茶裡，喝出的是煩惱；把幸福泡在茶裡，喝出的是痛苦。喝鳳凰單叢茶，最愜意的是把苦澀泡在茶裡，喝出的是甘甜；把煩惱泡在茶裡，喝出的是快樂；把痛苦泡在茶裡，喝出的是幸福……
天天喝鳳凰單叢茶，品盡四季；一生喝鳳凰單叢茶，品盡人生。品鳳凰單叢茶，品的不僅是茶，品的是大自然，品的是歲月……品鳳凰單叢茶之味，悟鳳凰單叢茶之道，就是要用雅性去品，要用心靈去悟。
鳳凰單叢茶是一種很有靈氣的植物，與自然之水結合便會成為清香之水，讓人飽嘗四季的味道；與心靈之水相融便會成為靈魂之水，讓人盡品生命的真味。
“山秀水美茶香”好茶品質清高、純潔無瑕、一塵不染，“從來佳茗似佳人”（蘇東坡）。那流傳的靜美，溫馨芬芳是茶的故鄉，是清洗心靈的地方。
鳳凰單叢茶，在不同時間喝有不同的味，在不同地點喝有不同的味，在不同季節裡喝有不同的味，在不同天氣、景色、氛圍下，喝茶有不同的味，在不同心情下喝有不同的味，與不同人喝有不同的味，不同的修養、不同的性格、不同的年齡喝有不同的味……
月下、花前、竹林、雨中、雪夜，茶有千般味，人有千般味。一杯鳳凰單叢茶、一個瞬間，懂了即可銘記永遠、香透一生。