枸杞葉

別名：地仙苗、甜菜、枸杞尖、天精草、枸杞苗、枸杞菜、枸杞頭

禁忌人群：不適宜外感實熱、脾虛洩瀉者服用。

適宜人群：一般人群均可食用。適宜肝腎陰虛、癌症、高血壓、高血脂、動脈硬化、慢性肝炎、脂肪肝患者食用；用眼過度者、老人更加適合。

枸杞葉富含甜菜鹼、蘆丁以及多種氨基酸和微量元素等。枸杞葉味甘、苦、性涼；入肝、脾、腎經具有補虛益精，清熱止渴，祛風明目，生津補肝的功效；主治虛勞腰痛，發熱煩渴，目赤昏痛，障翳夜盲，崩漏帶下，熱毒瘡腫。

眾所周知枸杞能吃，題主問的應該是枸杞的葉子能不能吃。枸杞葉能吃，而且是藥食同源的好食材。通常選用茄科植物枸杞或寧夏枸杞的嫩葉子做材料，或做菜或泡茶。營養價值高：枸杞葉富含甜菜鹼，蘆丁和各種氨基酸還有微量元素。而且最主要還是它能降火敗熱，本人深有體會，在廣東工作的那幾年每隔幾天就想著吃一次枸杞葉湯。因為那邊熱天時間太長，對於湖南的我們來說很容易上火煩躁，吃枸杞葉能解決這個問題。雖然它沒有副作用，但是它性涼，腹瀉受寒者就不要吃了，胃寒體虛的也要少吃。

枸杞的葉子從枝條上摘下來，洗淨，用來煲湯（枸杞葉瘦肉湯，豬肝枸杞葉湯，枸杞葉雞蛋湯等），煲粥（枸杞葉子燙熟配到粥上邊）。

枸杞是秋天的成熟果實，它含有豐富的蛋白質、氨基酸、維生素還有人體必須的營養成分。它具有補氣強精、滋補肝腎、養顏美容、調節免疫力的作用。枸杞的葉子也能吃，特別是春季的幼苗，營養價值極高。它含有多種維生素和微量元素，具有清熱補虛、養肝明目、軟化血管的功效，通常用來治療陰虛內熱、咽乾喉痛、肝火上揚、頭暈目眩的疾病。無論是枸杞還是葉子對人體都有滋補調養、抗衰老的作用，所以都能吃。