在家做黨參煲羊肉湯一般用：鮮羊肉適量，黨參八克左右，紅棗，枸杞，生薑適量。大蔥，鹽，雞精，白糖，胡椒粉少許，黃酒，醋。 具體做法簡單介紹，羊肉砍成塊，黨參洗淨，紅棗、枸杞泡透，生薑切片。 鍋內加水，水開時，放入羊肉塊焯一下，撈起衝淨待用。 將砂煲置於火上，放入衝淨的羊肉，點少許醋去腥，放生薑，黨參，紅棗，枸杞，大蔥，黃酒，加入清水，蓋鍋蓋大火燒開轉中小火煲兩小時左右，根據自己口味，適當加鹽，雞精，白糖，胡椒粉調味即可。

大家好：非常高興羊肉煲湯都用些什麼材料，怎樣煲才好吃呢？這個問題。

現在正是一年中最冷的季節了，平時多食用羊肉煲的湯之類的菜品。不僅可以驅寒，還可以暖胃健脾。

下面我就為大家分享其具體做法吧！

原材料：帶皮羊肉1000克，胡蘿蔔100克，白蘿蔔100克，陳皮2克，八角3枚，幹辣椒節2克，茴香少許，雞精5克，味精3克，胡椒粉2克，鹽、糖少許，香菜節10克，大棗4枚，食用油150克，姜蔥各20克，料酒50克。

製作過程：①、將帶皮羊肉先入鍋略燙一下，用刮鬍刀颳去肉皮的殘毛，剁成比大拇指略大的塊，放入清水中漂去血水，然後投入沸水鍋中汆一水撈出晾涼待用。另將紅、白蘿蔔削皮，切成與羊肉相似的塊子。

②、鍋內下油燒熱，先下姜蔥（拍破）爆香，再投入羊肉塊煸炒至水分漸干時，烹入料酒略燒一會兒，再摻入適量清水將羊肉淹沒約二指深，放入鹽、糖、陳皮、八角、茴香、幹辣椒節、雞精等調味料燒沸，撇去浮沫，轉入砂鍋內以小火燜燒約1小時。