學習西餐的話，就要去專業的西餐培訓學校學習一下，像現在的話，學習一個西餐，我看我的表妹都是在四川的新東方烹飪學校學習的，就是因為這個學校教得特別的好好，要學習的話，可以去學校實的看一下。

我表妹跟我說過，現在西餐的發展好，因為他們學校學習好了，學校還是推薦就業的，只要你用心的學習，真的是會相當不錯的，建議可以好好的學習一下。

聽我表妹說，西餐學校是有很多的，千萬不要去選擇小的學校，因為小的學校他能帶給我們的實操是很少的，大部分的時間都是看老師做一下，你光是看，肯定是學習不會的，所以要學習好專業的西餐技術的話，還是要去大的專業的學校學習才行。我建議有條件可以看一下成都新東方烹飪學校，我表妹說這個學校教學還多好的，而且學校的老師也是特別的負責，每天都是讓學生自己動手實操，在教學上也是教得很全面的。學完了後，學校推薦到大型的企業就業，完全不用擔心就業了。

前景是非常不錯的。

1、西餐人才稀缺

西餐作為一種高品質生活方式，已被大多數所認可。在中國，無論是在繁華的一線大城市，還是在閒適的二三線城市，西餐已經成為不少人生活的必需品。無限的商機導致了眾多西餐館、西餐廳的出現，同時也造就了對西餐廚師大量需求的局面。西餐行業，已經成為人才稀缺的技術行業，未來五年，西餐行業廚師缺口將逾100萬，創造了大量的就業機會

2、工作環境優越

西餐行業，被譽為舌尖上的黃金職業，西餐大廚無疑讓眾多人羨慕不已。工作環境好，體面衛生，不用熬夜加班，沒有化學物質傷害，正常作息，解決吃住，西餐大廚從起點上就贏得一籌。舒適的工作環境，安靜的工作氛圍，浪漫的美食設計理念，這一切都讓西餐行業成為當仁不讓的時尚之選。

3、薪資待遇優厚

眾所周知，廚師需要經過科學系統的學習，技術領域，廚師以其技術專業性成為外界難以企及的高薪行業。如今的西餐大廚，在全國各個城市都稱得上搶手的“香餑餑”。從南京新紀元烹飪學校西餐專業畢業生就業情況來看，工作兩三年月薪在7000元左右的西餐大廚不在少數，而行業上的西餐大廚往往年薪十萬甚至幾十萬，成為公認的高薪技術人才。

現在社會，如果想靠自己在西餐廚師行業立足很難，但透過專門的培訓機構進行培訓，然後輸送給酒店的話，酒店是很樂意的，這是為什麼？首先培訓機構保證了酒店的人員不會空缺，其次，培訓機構出來的人基本功很紮實，很少有人會出來後直接上灶的，都是需要一個過程，而基礎好的基本上灶速度都會快些；西餐這個行業必然有發展潛力，西點蛋糕剛進入國內市場，人們吃他像在吃奢侈品，現在就好多了，西餐現在也是處於這個階段。