電火鍋使用10大禁忌

　　1、忌用金屬炊具摩擦內鍋表面。在第一次使用時，如聞到煙味或異味，不必擔心，這是很正常的，它是機件的保護油散發的氣味。電火鍋內鍋有不粘黏表層，使用時不能用金屬刀叉或鐵勺等硬物摩擦內鍋表面，必須使用木勺或樹脂制的勺。

　　2、電源線應安全可靠。電火鍋的功率一般較大，使用插座和電源線要與所耗的功率匹配。電火鍋採用單項三芯紡織軟線為電源引線，連線時要先將電源引線帶插孔的一端插在鍋體的電熱插座上，再把恆溫裝置的開關設定在中間或恰當的位置，注意要有良好的接地。要避免幾個電熱炊具合用一個電源插座，或者與其他大功率電器如電熨斗、電磁灶、電熱取暖器等合用一個電源插座。

電火鍋使用10大禁忌

　　3、電火鍋使用時間不宜過長。一般不要超過5個小時，否則容易損壞電火鍋。

　　4、嚴禁乾燒。對非恆溫式的電火鍋，切不可乾燒。電火鍋在接通電源前，應在鍋內先放入食油或餐料。當需要清除鍋中的湯水時，應先斷掉電源並稍冷卻後，再倒出鍋中的湯水，這樣才可防止鍋底部瓷盤的餘熱燒壞鍋底。

電火鍋使用10大禁忌

　　5、使用中注意正確操作。使用中不要讓湯汁淋在旋鈕上，以免造成短路、漏電。

　　6、避免用酸鹼腐蝕性強的清洗劑。應避免使用含有酸、鹼等腐蝕性強的清洗劑洗滌電火鍋。電火鍋的鍋體生有銅鏽後，繼續使用有可能導致食物中毒，可採取用布蘸食醋，再加點鹽的方式，去擦拭生有銅鏽的鍋體。

電火鍋使用10大禁忌

　　7、防止器具遭受劇烈的溫度變化。要避免斷電後立即倒盡物料，而應留下薄薄一層液體使其逐漸降溫。電火鍋切忌斷電後立即用冷水沖洗，或者水煮幹後加入冷水，這樣容易造成底座內電熱絲斷裂，影響電熱元件使用壽命。

　　8、用完應及時取出鍋裡殘留的食物。電火鍋在用完後，取走內鍋，必須將旋鈕轉到“關”的位置;不能將殘留的食物留在鍋裡，以免不粘黏表層腐蝕或脫落。

電火鍋使用10大禁忌

　　9、電火鍋在使用中不可劇烈振動。電火鍋通電使用時，忌猛烈敲打鍋體，或者將鍋體任意移動撞擊硬物，特別是分體式電火鍋，要注意保持鍋底的形狀，防止碰撞