用料
海魚（或草魚）1條 750g
五柳菜 適量（150g）
生薑 適量
蒜頭 3-5瓣
紅蔥頭 2-3粒
鹽 少許
甜酸汁：
番茄醬 1湯勺
生抽 1湯勺
白醋 1茶勺
砂糖 1湯勺
雞汁 1茶勺
生粉 適量
清水 半飯碗
五柳甜酸魚的做法
備好所需要的材料。
今選擇海魚紅將軍（或選擇草魚），處理乾淨後在魚身每邊剔二刀容易煎熟和煎香脆。
調配好甜酸汁待用。
燒熱鍋後落入比平常多的油量，把魚落入中小火煎香。
喜歡香脆口感的儘量煎得幹身些，煎好後裝碟待用。
利用煎完魚的油鍋裡的餘油落入姜、蒜和紅蔥頭等料頭炒香。
然後倒入甜酸汁大火燒煮。
並把五柳菜加入攪拌均勻待汁芡收汁，此時可將煎好的再魚落入汁內一齊燒煮1分鐘收火裝碟。或直接熄火後把煮好的濃稠甜酸汁淋上魚面裡。
甜酸開胃的五柳魚大功告成可以開吃了。https://iknow-pic.cdn.bcebos.com/a5c27d1ed21b0ef4feb74ea4d1c451da80cb3ee9
用料
海魚（或草魚）1條 750g
五柳菜 適量（150g）
生薑 適量
蒜頭 3-5瓣
紅蔥頭 2-3粒
鹽 少許
甜酸汁：
番茄醬 1湯勺
生抽 1湯勺
白醋 1茶勺
砂糖 1湯勺
雞汁 1茶勺
生粉 適量
清水 半飯碗
五柳甜酸魚的做法
備好所需要的材料。
今選擇海魚紅將軍（或選擇草魚），處理乾淨後在魚身每邊剔二刀容易煎熟和煎香脆。
調配好甜酸汁待用。
燒熱鍋後落入比平常多的油量，把魚落入中小火煎香。
喜歡香脆口感的儘量煎得幹身些，煎好後裝碟待用。
利用煎完魚的油鍋裡的餘油落入姜、蒜和紅蔥頭等料頭炒香。
然後倒入甜酸汁大火燒煮。
並把五柳菜加入攪拌均勻待汁芡收汁，此時可將煎好的再魚落入汁內一齊燒煮1分鐘收火裝碟。或直接熄火後把煮好的濃稠甜酸汁淋上魚面裡。
甜酸開胃的五柳魚大功告成可以開吃了。https://iknow-pic.cdn.bcebos.com/a5c27d1ed21b0ef4feb74ea4d1c451da80cb3ee9