準確的來說，應該是秋收冬藏。秋天是個收穫的季節，順應大自然的規律，人體也是個收穫的過程。秋收，其實是儲存人體的能量，不熬夜，不透支，為冬天的進補打基礎。沒有好的身體底子，冬天身體就無法承擔進補。俗話說得好：冬令進補，春天打虎。秋天應少吃瓜類，多食果實及白色之品如蓮藕、茭白、銀耳、梨等。

中醫學中有按照季節進補的說法，春補肝，夏養心，長夏健脾，秋補肺，冬補腎。秋天又是一個乾燥的季節，補肺之品應當滋潤為佳，顏色上以的為主，可見秋季養生宜白宜潤，主要食材有銀耳，花膠，各種魚肉，蛋品，奶類，清補涼藥料，如百合，白連子，北沙參，白果，南杏，茯苓，薏苡仁，芡實，山藥，北芪，黨參等。雞肉，鷓鴣肉，鴿肉，白蘿蔔，梨等食物都屬於補肺的食物。以上為中醫的理論，僅供參考。

作為現代養生，知識面就此較廣了。要養生首先要知道人體由什麼構成，跟養車一樣，如果車是什麼做，工作原理都不知道，談何保養？而且人體比車複雜得多，內臟各系統、各器官之間相互關聯，成為一個完整的機體，如果象中醫學說中講的，秋天就補肺，增強了肺功能，其他器功能就被忽略了。對整體養生也不理想。真正理想的養生方法應該是清楚瞭解人體所需要的營養成分，缺什麼補什麼，多什麼就控制什麼才能真正達到健康長壽的目的。人體是由七大類營養素組成的，包括水，蛋白質，糖類，脂類，維生素，礦物質，纖維素。當人體出現任一種營養素過多或過少時就會出現或多或少的亞健康問題，亞健康未得到調整，將會出現疾病。所以均衡飲食是健康的最大保障。但是現代人很多是補充過度而發病的，比如糖尿病，是糖類（即碳水化合物，也稱為高澱粉食物）和飽和脂肪酸（即動物油）類食物聶入過多，而消耗過少引起的。這些高能量食品聶入過多不但會血糖高，同時還可出現尿酸高，血脂高，膽固醇高，血壓高等，所以養生不但會補，還要學會控制。

一般來說，人如果沒有其他特別的病，只想增強體質，預防感冒，可補充足量的蛋白質，即每天每公斤體重1克的量，補充充足的維生素C，B，E，A，補充足量的礦物質，基本上可以達到目的。有其他病的應另外調理。食物補充不夠的，可用濃縮營養素來補充。