用料

麻辣香鍋底料 100克

牛蛙 3只

黃瓜 1個

香芹 2-3根

青紅辣椒 各1個

蒜 1頭（10瓣左右）

小蔥 3根

姜 5克

紫蘇 少量

花椒 1小把

乾紅椒 隨意

植物油 2大勺

蒜蓉香辣醬 1小勺

啤酒 50ML

老抽 1小勺

料酒 1大勺

糖 1小勺

鹽 少量

雞精 適量

乾鍋牛蛙的做法步驟

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步驟 1

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純奶手撕吐司的做法 步驟1

牛蛙塊洗淨，加入一部分薑絲、花椒、料酒醃製10分鐘左右

步驟 2

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純奶手撕吐司的做法 步驟1

蒜去皮拍粒，青紅椒斜切成段，小蔥切段，姜切絲，乾紅椒切段

步驟 3

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純奶手撕吐司的做法 步驟1

香芹切段，黃瓜切條，紫蘇隨意切一下

步驟 4

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純奶手撕吐司的做法 步驟1

鍋入油，炒香蒜粒、幹椒段和薑絲

步驟 5

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純奶手撕吐司的做法 步驟1

加入牛蛙翻炒斷生

步驟 6

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純奶手撕吐司的做法 步驟1

依次加入香鍋料、香辣醬、啤酒、老抽、糖、雞精大火翻炒幾分鐘收汁

步驟 7

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純奶手撕吐司的做法 步驟1

加入香芹和黃瓜條炒勻

步驟 8

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純奶手撕吐司的做法 步驟1

最後加入紫蘇炒勻即可