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1 # 加加麻麻
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2 # 陳老師初中數理化
怎麼做鴿子湯更有營養?
1、準備一隻悶殺的鴿子,等半小時以後再切成塊,這樣可以保證鴿子血鎖定在鴿子肉裡不流失,並準備枸杞、紅棗、姜、料酒、食用油、鹽等調料品。
2、燒半鍋開水,把鴿子肉洗淨後放開水裡焯一下撈出,這樣可以把鴿子肉中的蛋白質鎖住,也可以去除清洗不掉的一些血汙,起到去腥去汙的作用。
3、往鐵鍋裡倒入適量食用油,稍微加熱後放適量切好的生薑片進行煸炒至出香味,再往油鍋裡倒入適量開水,把薑片的味道燉出來。
4、把鴿子肉放入鐵鍋進行翻炒,這樣可以讓肉質成型、保持鮮嫩,再放入料酒去腥,接著放入紅棗、枸杞和冷水,水要沒過鴿子肉,用大火燒開。
產後鴿子湯裡能放姜嗎?姜是做湯時必備的調味品,可以起到去腥、調味、提鮮的作用,而且生薑對於乳汁分泌沒有影響,所以,鴿子湯裡能放生薑。但是,生薑吃多了容易上火,而且生薑有點辣味,屬於刺激性食物,產後寶媽的身體較為虛弱,所以,鴿子湯裡只能放少量的生薑。
產後喝鴿子湯的注意事項鴿子湯儘量在產後一週以後再喝,因為剖腹產後的腸胃功能尚未恢復,油膩大補的食物會給腸胃造成負擔,不利於產後恢復,而第一週的乳汁分泌尚未暢通,補多了會造成脹奶,反而不利於下奶,所以,產後第一週應該以清淡的食物為主。
喝鴿子湯的同時,最好把鴿子肉一起吃掉,因為鴿子肉的蛋白質含量相當高,而且易於人體吸收,對於傷口癒合相當有好處,包含在肉裡面的鴿子血也具有極高的營養價值,可以補血養血,改善產後氣血不足的狀況。
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3 # 魅荔小九
做了刨腹產以後不可以吃薑。因為姜是燥熱型的,刨腹產的女性吃了後可能會導致傷口感染炎症,還是吃清淡一點的比較好。
刨腹產之後傷口恢復的比較慢,不要吃蔥薑蒜這些調料,產婦吃了之後容易上火,不利於傷口的恢復,最好等傷口恢復的差不多了在吃。
刨腹產後不要做劇烈運動,避免造成傷口崩裂,想要活動身體可以扶著窗臺在室內走一走,不要到室外吹風,飲食上要注意以清淡為主,但是也要有營養。
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4 # 阿拉燈的表妹
1、殺好的悶血信鴿(用水悶死)準備燉湯用。 2、燉鴿湯用輔料,紅棗幾個,枸杞子適量,生薑片適量。 3、鴿肉悶血後切塊待燒。 4、鴿子悶血殺後要隔半小時以上才能剖腹,否則悶血不起作用。據說鴿血吃的對術後病人和產婦特別有利,所以才這樣處理為宜。鴿肉塊過開水(飛水)後撈起。5、用適量素油將備好的生薑片用小火燒出姜味,這樣可以除腥味。 6、先將薑片炒出味,再倒入過開水後的鴿肉塊翻炒,二分鐘後淋上適量的料酒再去腥;接著放入備好的紅棗和枸杞子,加入冷水(自來水)大火燒開。這時就可以將鐵鍋內的鴿肉塊帶湯倒入備好瓷鍋內,慢燉一個小時後加適量的鹽再燉半小時左右就好了。7、鴿子湯就做好了,特別適合產婦坐月子及手術後的病人服用。
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5 # 炸哥的童年生活
鴿子不要放血比較好,可以放生薑煲湯,生薑驅寒去溼,對產後恢復很好,也可以煲黑魚湯,對傷口癒合有好處。下奶可以煲豬腳湯,雞湯,魚湯等等;素的可以絲瓜,黃花菜,萵筍等等
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說一下我的經歷吧,我是兩個孩子的寶媽,兩胎都是剖腹產,生孩子的各種艱辛我都體會過。
一胎出院時母乳不足,催奶後終於可以滿足寶寶的需求了,只是一隻鴿子把我打回了原形。鴿子湯回奶,這是我不知道的,混合餵養了五個月,我自然離乳了。
二胎時吸取教訓,一隻鴿子沒有碰,現在寶寶十三個月純母乳餵養。
不敢百分之百的說鴿子湯會致人回奶,只是我是這樣的,可能每個人體質不一樣,但是不建議寶媽嘗試。當然,不打算母乳餵養,鴿子湯還是應該喝的。也可以放姜,我月子裡喝過薑湯,因為有點感冒沒有吃藥,喝了薑湯沒有反作用。