有沒有科學道理，不得而知，但是我們從小就是這樣聽說的，只不過最後一句說的是辣子辣眼睛，意思是辣子吃多了，日積月累，對眼睛造成傷害。為什麼會各自辣一個部位，猜想應該是三種辣物辣素不同，走路的姿勢和習慣不同吧！

類似的俗語還真不少，也有提到蔥、芥末等的。雖然是比較“土”的俗語，但這種話還是有一定科學道理的。

“薑辣口”，有的說法“薑辣眼”，但不論哪一樣，都在說明姜的副作用。

《綱目》記載“食姜久，積熱患目。”《隨息居飲食譜》記載“目赤喉患……忌服”。

姜有生燥的作用，其中所含的姜烯、薑辣素等成分還會阻礙區域性水代謝。對口腔、咽喉及眼睛來說，水代謝和區域性微迴圈是非常重要的，如被阻礙，就容易患病。並且姜的燥熱會影響肝臟，而“肝開竅於目”，所以，姜雖好，卻不宜多吃。

有的說法裡說的是蔥，但道理都是一樣的。

“蒜辣心”，辣的其實不是心，而是胃。大蒜是消滯、下氣的，並且有生燥作用。如果人沒有積滯症狀，蒜就只會刺激胃大量分泌胃酸，胃酸過多，身體自然覺得不適。而且大蒜下氣的功效也很強，同時對神經的刺激性也很大，過多進食會給消化道帶來很大的負擔。

其實蒜也會傷肝害目。大蒜裡不含維生素A，卻會對器官黏膜造成影響，而且其燥熱可直接針對肝臟，繼而影響眼睛。

辣椒的問題，在於其生燥的效果很強，刺激性也太強，過量的辣椒素會使消化道黏膜過度充血、蠕動加速而產生腹痛、腹瀉，還也會在排洩時刺激菊花。

另有種說法則是“芥末專辣鼻子筋”，是因芥末中的揮發油強烈刺激鼻黏膜，其含有的刺激性物質異硫氰酸鹽，雖然對預防蛀牙、預防癌症、防止血管凝塊、輔助治療氣喘都有好處，卻會對鼻子產生不良影響，使鼻腔黏膜充血、腫脹，增加易感性，並使分泌物加劇滲出，長期大量吃芥末，容易罹患刺激性鼻炎。另外，芥末可以導致嚴重眼睛刺激，如果眼睛有炎症的話，還可能導致炎症加重。

所以說，有些民間俗語雖然很“土”，但實際上還是有科學道理的。